Блинчики с дырочками на молоке: рецепт с кипятком
Для приготовления воздушных блинчиков с отверстиями на молочной основе вам понадобится всего несколько простых ингредиентов и несколько минут времени. Начните с смешивания 1 стакана муки, 1 стакана молока, 4 яиц, 1/4 стакана сахара и щепотки соли в миске. Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.
Теперь добавьте 1/2 стакана кипятка в тесто и хорошо перемешайте. Кипяток поможет сделать тесто более рыхлым и воздушным, что придаст вашим блинчикам идеальную текстуру с отверстиями. Дайте тесту постоять в течение 10 минут, чтобы оно могло немного отдохнуть.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла или сливочного масла, чтобы покрыть дно. Когда сковорода хорошо разогрелась, начните выливать тесто на сковороду, используя мерный стакан или ложку, чтобы контролировать количество теста. Разгладьте тесто на сковороде, чтобы оно образовало тонкий слой.
Жарьте блинчики на среднем огне до тех пор, пока верхняя сторона не станет матовой и на ней не появятся небольшие пузырьки. Затем переверните блинчик и жарьте еще несколько секунд, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой. Повторите этот процесс, пока все тесто не будет использовано.
Подавайте блинчики горячими со своими любимыми начинками, такими как фрукты, сироп или сметана. Наслаждайтесь идеальными блинчиками с отверстиями на молочной основе, которые обязательно понравятся вам и вашим близким!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальным блинчикам с пузырьками — правильная подготовка ингредиентов. Начните с измерения точных количеств муки, сахара и соли. Для этого рецепта вам понадобится около 1,5 стакана муки, 1 столовая ложка сахара и щепотка соли.
Теперь перейдем к жидким ингредиентам. Вам понадобится 2 стакана молока и 4 яйца. Чтобы молоко было комфортной температуры для смешивания, нагрейте его до теплого состояния, но не кипятите. Яйца можно использовать прямо из холодильника.
Для приготовления теста вам также понадобится 2 стакана кипятка. Важно, чтобы вода была именно кипятком, так как это поможет добиться нужной консистенции теста.
И последнее, но не менее важное, вам понадобится масло для смазывания сковороды. Используйте нерафинированное масло без запаха, чтобы не повлиять на вкус блинчиков.
Приготовление теста и жарка лепешек
Начните с приготовления теста для лепешек. В миску добавьте 2 стакана муки, 2 стакана молока, 4 яйца, 2 столовые ложки сахара и щепотку соли. Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной массы. Если тесто получается слишком густым, добавьте немного воды или молока, чтобы достичь нужной консистенции.
Теперь пришло время приготовить жаровню. Нагрейте сковороду диаметром 20-25 см на среднем огне. Добавьте немного масла и распределите его по всей поверхности сковороды.
Возьмите половник теста и вылейте его на сковороду. Быстро поверните сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности. Жарьте лепешку до тех пор, пока нижняя сторона не станет золотистой. Затем переверните лепешку и жарьте вторую сторону до тех пор, пока она не станет такой же золотистой.
После приготовления первой лепешки, продолжайте готовить остальные, смазывая сковороду маслом перед каждой новой лепешкой. Подавайте лепешки горячими с вашим любимым топингом.