Чизкейк без выпечки: рецепт с желатином и творогом
Если вы ищете идеальный десерт, который не требует выпечки и при этом порадует ваших гостей, обратите внимание на этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить лакомый десерт без термической обработки, используя загуститель и кисломолочный продукт.
Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты: 250 грамм кисломолочного продукта, 150 грамм сахара, 150 миллилитров жирных сливок, 10 грамм загустителя и 1 грамм ванильного экстракта. Также вам понадобится форма для выпечки, желательно с разъемным дном.
Начните с приготовления основы для десерта. Для этого смешайте кисломолочный продукт и сахар до полного растворения. Затем добавьте загуститель и ванильный экстракт, хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы загуститель растворился.
Теперь приготовьте верхний слой десерта. Для этого взбейте жирные сливки до образования плотной пены. Аккуратно добавьте взбитые сливки в кисломолочную смесь и перемешайте до получения однородной массы.
Перелейте полученную смесь в форму для выпечки и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы десерт застыл. Перед подачей можно украсить десерт свежими ягодами или шоколадной крошкой.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении десерта — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся: сыр, желатин, сахар, яйца, ванильный сахар и сметана. Начните с измерения ингредиентов. Желатин нужно замочить в холодной воде на 10-15 минут, чтобы он набух. Во время этого процесса, отделите белки от желтков яиц. Белки понадобятся для приготовления безежной основы, а желтки — для кремовой начинки.
Для кремовой начинки, взбейте желтки с сахаром до получения однородной массы. Добавьте к этой смеси сметану и ванильный сахар, и хорошо перемешайте. Не забудьте просеять муку, чтобы удалить комочки и обогатить тесто кислородом. Теперь ваши ингредиенты готовы к использованию в рецепте.
Приготовление десерта с творогом и желатином
Начните с приготовления основы для десерта. Для этого смешайте песочное печенье, масло и сахар в блендере до получения однородной крошки. Затем плотно утрамбуйте смесь в форму для выпечки и поставьте в холодильник на 30 минут.
Пока основа охлаждается, приготовьте начинку. В миске взбейте творог, сметану, сахарную пудру и ванильный экстракт до получения однородной массы. Затем добавьте желатин, предварительно растворенный в горячей воде, и аккуратно перемешайте.
Вылейте начинку на охлажденную основу и поставьте десерт в холодильник минимум на 4 часа, чтобы он застыл. Перед подачей украсьте десерт фруктами или шоколадом.