Дрожжевой пирог с фаршем и картошкой в духовке
Начните с приготовления теста. В миску добавьте 300 грамм муки, 7 грамм сухих дрожжей, 1 чайную ложку сахара и щепотку соли. Перемешайте сухие ингредиенты. Затем добавьте 150 миллилитров теплого молока и 30 миллилитров растительного масла. Замесите тесто до гладкой консистенции. Накройте миску пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут, чтобы тесто поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Обжарьте 300 грамм фарша до полной готовности. Добавьте к фаршу 2 средних картофеля, нарезанных кубиками, и обжаривайте еще 5 минут. Приправьте начинку солью, перцем и любой другой приправой по вашему вкусу. Отложите начинку в сторону.
После того, как тесто поднялось, разделите его на две равные части. Раскатайте первую часть теста в пласт толщиной около 5 миллиметров. Выложите начинку на центр теста, оставляя края свободными. Накройте начинку второй частью теста и защиплите края, чтобы сформировать пирог.
Наконец, выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут, или до тех пор, пока верх пирога не станет золотистым. Дайте пирогу остыть перед подачей на стол.
Подготовка теста
Начните с приготовления теста для вашего кулинарного шедевра. Для этого вам понадобятся дрожжи, мука, вода, сахар и соль. Смешайте дрожжи с теплой водой и сахаром, дайте им постоять, пока дрожжи не начнут пениться. Затем добавьте муку и соль, замесите тесто до гладкой консистенции. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды. После замеса теста оставьте его в теплом месте на 30-40 минут, чтобы оно подошло.
Подготовка начинки и выпекание изделия
Начните с приготовления начинки. Для этого обжарьте фарш до полной готовности, затем добавьте к нему мелко нарезанный лук и тушите до мягкости. В отдельной посуде отварите картофель до готовности, затем разомните его вилкой или блендером. Соедините фарш с картофелем, добавьте соль, перец и любую другую приправу по вкусу. Хорошо перемешайте начинку.
Теперь перейдите к тесту. Если вы используете готовое дрожжевое тесто, просто раскатайте его в пласт толщиной около 5 мм. Если вы готовите тесто самостоятельно, смешайте муку, дрожжи, сахар, соль и воду, затем замесите тесто и дайте ему подняться в течение часа.
Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте в пласт и выложите его в форму для выпечки, сформировав бортики высотой около 2 см. Выложите начинку на тесто, разровняйте ее и накройте второй частью раскатанного теста. Защипните края и сделайте несколько надрезов на поверхности пирога.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут или до золотистой корочки. Готовое изделие можно подавать горячим или холодным, по желанию.