Фрикаделки с томатной подливкой на сковороде

Если вы ищете быстрый и вкусный способ приготовить котлеты с томатным соусом, то вам стоит обратить внимание на этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить котлеты на сковороде, а не в духовке или на гриле, чтобы сохранить их сочность и аромат. Для приготовления соуса мы используем помидоры, чеснок и травы, которые придают ему уникальный вкус и аромат.

Начните с приготовления котлет. Для этого вам понадобятся фарш, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и специи. Все ингредиенты тщательно перемешайте и сформируйте котлеты. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки, а затем переверните и обжарьте с другой стороны.

Теперь пришло время приготовить томатный соус. Для этого вам понадобятся помидоры, чеснок, оливковое масло, базилик и соль. Обжарьте чеснок в оливковом масле, добавьте помидоры и базилик, и тушите все вместе в течение нескольких минут. Добавьте соль и перец по вкусу.

Когда котлеты будут готовы, положите их на тарелку и залейте томатным соусом. Подавайте котлеты горячими, с гарниром из риса или картофеля. Наслаждайтесь вкусом сочных и ароматных котлет с томатным соусом!

Мясные шарики в томатном соусе на сковороде

Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм говяжьего фарша, добавьте туда же 1/2 чашки мелко нарезанного лука, 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, 1/4 чашки хлебных крошек, 1 яйцо, 1 столовую ложку томатной пасты, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером примерно с мяч для гольфа. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Обжарьте мясные шарики со всех сторон до золотистой корочки. Это займет примерно 5-7 минут. Затем достаньте мясные шарики из сковороды и отставьте в сторону.

В ту же сковороду добавьте еще немного масла, если нужно, и обжарьте 1 мелко нарезанную луковицу до мягкости. Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и обжарьте еще минуту.

Добавьте 1 банку (800 грамм) томатного соуса, 1 чашку воды, 1 чайную ложку сахара, соль и перец по вкусу. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ей кипеть в течение 5 минут.

Верните мясные шарики в сковороду, переверните их так, чтобы они были полностью покрыты соусом. Накройте сковороду крышкой и тушите мясные шарики в соусе в течение 15-20 минут, или пока они не станут мягкими.

Подавайте мясные шарики в томатном соусе горячими, с рисом или спагетти. Приятного аппетита!

Ингредиенты и рецепт приготовления

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм фарша (говяжий или свиной)
• 1 большая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 банка (400 грамм) томатной пасты
• 1 стакан воды
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного орегано

Приготовление:

1. В большой миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, яйца, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
2. Сформируйте из фарша небольшие котлеты (фрикадельки) и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки со всех сторон. Уберите котлеты со сковороды и отставьте в сторону.
3. В ту же сковороду добавьте томатную пасту, воду, сахар, базилик и орегано. Хорошо перемешайте и доведите смесь до кипения.
4. Верните котлеты обратно в сковороду с томатным соусом, уменьшите огонь и тушите под крышкой в течение 20-25 минут, пока котлеты не будут готовы.
5. Подавайте котлеты с томатным соусом горячими, посыпав их свежей зеленью, если пожелаете.

Советы по приготовлению и подаче

Начните с правильного выбора ингредиентов. Для сочного и ароматного блюда используйте свежие продукты. Мясо для фрикаделек должно быть нежирным, а помидоры — спелыми и сочными.

При приготовлении фрикаделек не спешите. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Это поможет добиться идеальной консистенции и вкуса.

Для приготовления подливы используйте качественное оливковое масло. Оно придаст блюду неповторимый вкус и аромат. Также не забудьте добавить чеснок и базилик, они придадут подливе пикантности и глубины вкуса.

Во время приготовления фрикаделек на сковороде будьте внимательны. Не перемешивайте их слишком часто, иначе они могут распасться. Дайте им время, чтобы они подрумянились и стали сочными.

Подавайте блюдо горячим, с добавлением свежей зелени и тертого сыра. Это не только украсит блюдо, но и добавит ему свежести и пикантности.

Если вы хотите разнообразить блюдо, попробуйте добавить в фрикадельки специи или травы. Например, тимьян или розмарин придадут им неповторимый вкус. Также можно добавить в подливу красное вино или лимонный сок для более насыщенного вкуса.