Голубцы из пекинской капусты в кастрюле
Если вы ищете новый и вкусный способ приготовить капусту, то рулеты из пекинской капусты в кастрюле — идеальный выбор. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и полон аромата и вкуса. Начните с нарезания капусты на тонкие полоски, затем добавьте фарш, рис и специи. Заверните все это в рулеты и поместите в кастрюлю для тушения. Через несколько часов у вас будет вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье.
Для приготовления рулетов из пекинской капусты в кастрюле вам понадобятся следующие ингредиенты: капуста, фарш, рис, лук, чеснок, морковь, томатная паста, специи и вода. Начните с нарезания капусты на тонкие полоски, затем обжарьте фарш с луком и чесноком. Добавьте рис, морковь, томатную пасту и специи, затем тушите все это в кастрюле в течение нескольких часов.
Одним из главных преимуществ этого рецепта является то, что он позволяет экономить время и силы. Все ингредиенты тушатся вместе в кастрюле, что делает приготовление простым и быстрым. Кроме того, рулеты из пекинской капусты в кастрюле можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Это идеальное блюдо для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и сытное, но не хочет тратить много времени на приготовление.
Подготовка ингредиентов
Начните с тщательного отбора ингредиентов. Для фарша возьмите 500 грамм мяса (подойдет говядина или свинина), 1 стакан риса, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Для соуса понадобится 1 банка томатной пасты, 1 стакан воды, 1 столовая ложка сахара и 1 чайная ложка уксуса. Для приготовления голубцов также понадобится 1 большая капуста (не пекинская), 1 морковь и растительное масло для жарки.
Рис следует предварительно отварить до полуготовности, чтобы он не развалился при приготовлении голубцов. Мясо и лук мелко нарежьте или пропустите через мясорубку, добавьте отварной рис, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте фарш, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Для соуса смешайте томатную пасту, воду, сахар и уксус. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте до полного растворения сахара.
Капусту разберите на листья, удалите толстые прожилки. Морковь натрите на крупной терке. Обжарьте морковь на растительном масле до мягкости.
Теперь можно приступать к формированию голубцов. На каждый лист капусты выложите фарш, добавьте немного обжаренной моркови. Заверните лист капусты вокруг фарша, формируя голубец. Повторите процедуру со всеми листьями капусты.
Приготовление голубцов
Начните с подготовки начинки. Для этого вам понадобится фарш (куриный, говяжий или смешанный), рис, лук, морковь, чеснок, соль и перец по вкусу. Рис лучше всего отварить заранее, чтобы он успел остыть. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте фарш и жарьте до готовности, не забывая периодически помешивать. В конце приготовления добавьте чеснок, соль и перец.
Теперь перейдем к листьям капусты. Если вы используете пекинскую капусту, то листья нужно аккуратно отделить от кочана. Если они слишком большие, их можно разрезать на более мелкие кусочки. Чтобы листья стали более пластичными, их можно ненадолго опустить в кипящую воду.
Начинку выкладывайте на каждый листок капусты, формируя рулетики. Не переусердствуйте с количеством начинки, иначе голубцы могут развалиться во время приготовления.
Теперь пришло время приготовить соус. Для этого смешайте томатную пасту, воду, соль, перец и сахар. Если вы хотите добавить больше аромата, можно добавить в соус лавровый лист, чеснок или лук.
Разместите голубцы в кастрюле, залейте соусом и тушите на медленном огне в течение часа. Если соус станет слишком густым, можно добавить немного воды.
Подавайте голубцы горячими, полив их оставшимся соусом. Приятного аппетита!