Классическая лазанья с курицей и грибами в соусе бешамель

Если вы ищете рецепт, который сочетает в себе нежное куриное мясо и ароматные грибы, то этот рецепт лазаньи именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить это блюдо с соусом бешамель, который придаст ему неповторимый вкус и текстуру.

Начните с приготовления куриного фарша. Возьмите филе куриной грудки и пропустите его через мясорубку или блендер. Затем обжарьте фарш на сковороде до полной готовности. Добавьте к нему грибы, которые предварительно нужно нарезать и обжарить на другой сковороде. Для этого рецепта мы рекомендуем использовать шампиньоны или лесные грибы.

Теперь приготовьте соус бешамель. Для этого растопите масло на сковороде, добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем медленно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу. Продолжайте готовить соус, пока он не загустеет.

Теперь пришло время собрать все ингредиенты вместе. Возьмите форму для выпечки и выложите на дно слой лазаньевых листов. Сверху положите слой курицы с грибами, затем залейте соусом бешамель. Повторите слои, пока не используете все ингредиенты. Завершите блюдо слоем тертого сыра и отправьте в духовку на 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.

Ингредиенты для приготовления лазаньи

Для приготовления лазаньи вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста лазаньи:

• 300 г муки;
• 3 яйца;
• 1 щепотка соли.

Для соуса:

• 50 г сливочного масла;
• 50 г муки;
• 500 мл молока;
• 100 г твердого сыра;
• Соль и перец по вкусу.

Для начинки:

• 300 г куриного филе;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г томатной пасты;
• 100 мл белого вина;
• Соль и перец по вкусу.

Для подачи:

• 100 г твердого сыра;
• Свежий базилик (по желанию).

Пошаговый рецепт приготовления лазаньи

Шаг 1: Начните с приготовления соуса бешамель. В кастрюлю добавьте 50 г сливочного масла и растопите его. Затем добавьте 50 г муки и хорошо перемешайте, чтобы получилась мучная смесь. Медленно влейте 500 мл молока, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и тушите в течение 10 минут, пока соус не загустеет.

Шаг 2: Пока соус бешамель остывает, приготовьте курицу. Отварите 200 г куриного филе до готовности, затем нарежьте его небольшими кусочками.

Шаг 3: Обжарьте 200 г грибов на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте к грибам нарезанную курицу и готовьте еще несколько минут.

Шаг 4: Начните собирать лазанью. В форму для выпечки вылейте небольшое количество соуса бешамель, чтобы покрыть дно. Затем положите слой лазаньевых листов, слегка смажьте их соусом бешамель. Поверх листов выложите слой курицы с грибами и посыпьте небольшим количеством тертого сыра. Повторите слои листов, соуса, курицы и сыра, пока ингредиенты не закончатся.

Шаг 5: Завершите лазанью, вылив оставшийся соус бешамель на верхний слой листов и посыпав его оставшимся сыром. Выпекайте лазанью в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.

Шаг 6: Дайте лазанье остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Наслаждайтесь!