Котлеты из куриной печени: сочные и вкусные

Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления аппетитных патти из куриной печени, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем простые ингредиенты, которые можно найти в любом супермаркете, и шаги, которые легко повторить даже начинающим кулинарам.

Прежде всего, нам понадобится куриная печень, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и специи по вкусу. Важно использовать свежую печень, чтобы патти получились ароматными и нежными. Лук и чеснок добавят дополнительный вкус и аромат, а яйцо и хлебные крошки помогут связать все ингредиенты воедино.

Для приготовления патти из куриной печени, первым делом нужно измельчить печень в блендере или мясорубке. Затем добавить к ней мелко нарезанный лук и чеснок, яйцо, хлебные крошки и специи. Все ингредиенты тщательно перемешать до однородной консистенции.

Затем сформировать из полученной массы небольшие патти и обжарить их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Важно не пережаривать патти, чтобы они оставались сочными и нежными внутри.

Патти из куриной печени можно подавать с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, рис или салат. Они также отлично подходят для перекуса или обеда на ходу. Попробуйте этот рецепт и насладитесь ароматными и аппетитными патти из куриной печени!

Подготовка ингредиентов

Начните с правильного выбора ингредиентов для приготовления вкусных и сочных куриных печеночных котлет. Для этого рецепта вам понадобятся:

• 500 грамм куриной печени;
• 1 средняя луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 1/2 стакана панировочных сухарей;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• Соль и перец по вкусу.

Перед началом приготовления, тщательно промойте куриную печень под проточной водой, чтобы удалить все возможные остатки крови и слизи. Затем аккуратно срежьте все желчные протоки, так как они могут придать блюду горький вкус.

После того, как печень подготовлена, нарежьте ее небольшими кусочками и отправьте в блендер или мясорубку. Добавьте к печени мелко нарезанный лук и чеснок, а также соль и перец по вкусу. Взбейте все ингредиенты до образования однородной массы.

В другой миске взбейте яйца и добавьте их к печеночной массе. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.

Затем добавьте панировочные сухари и снова перемешайте. Если масса получилась слишком жидкой, добавьте еще немного сухарей. Если слишком густой, добавьте немного воды или молока.

Теперь можно приступать к формированию котлет. Смочите руки небольшим количеством воды, чтобы масса не прилипала к рукам, и сформируйте из печеночной массы небольшие котлеты. Размер и форму котлет вы можете выбрать на свой вкус.

Готовые котлеты обваляйте в оставшихся панировочных сухарях, чтобы они получились хрустящими и аппетитными.

Теперь ваши ингредиенты готовы к приготовлению вкусных и сочных куриных печеночных котлет!

Приготовление куриных печеночных котлет

Начните с правильного выбора ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобится свежая куриная печень, хлеб, яйца, лук, чеснок, соль, перец и растительное масло. Избегайте использования замороженной печени, так как она может сделать котлеты жесткими.

Первый шаг — приготовление фарша. Очистите печень от пленок и нарежьте ее на небольшие кусочки. Переложите печень в блендер или мясорубку, добавьте лук и чеснок. Измельчите все ингредиенты до состояния однородной массы.

Затем добавьте к фаршу хлеб, предварительно замоченный в молоке и отжатый. Добавьте яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Если фарш получился слишком жидким, добавьте еще хлеба.

Теперь пришло время сформировать котлеты. Смочите руки в холодной воде, чтобы фарш не прилипал к рукам. Сформируйте из фарша небольшие котлеты, примерно одинакового размера. Если у вас есть время, поставьте котлеты в холодильник на час, чтобы они лучше держали форму.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Не забудьте уменьшить огонь, чтобы котлеты не подгорели.

Пока котлеты жарятся, приготовьте соус. Для этого смешайте сметану, горчицу, чеснок и зелень. Добавьте соль и перец по вкусу.

Готовые котлеты переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте их с соусом и гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!