Курица с Грибами на Сковороде
Начните с выбора свежих и ароматных грибов. Для этого блюда отлично подойдут шампиньоны, лисички или опята. Помните, что грибы нужно тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками.
Теперь перейдем к птице. Берите нежное филе куриной грудки или бедра. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и приправьте их солью, перцем и чесноком. Это добавит аромат и вкус вашему блюду.
Разогрейте сковороду с толстым дном и добавьте немного масла. Обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки, затем добавьте грибы. Жарьте все вместе, пока грибы не станут мягкими и не начнут пускать сок.
Теперь настало время добавить немного жидкости. Можно использовать куриный бульон или просто воду. Добавьте также немного муки, чтобы получить соус. Дайте ему загустеть, а затем добавьте немного сметаны для кремовой текстуры.
Подавайте курочку с грибами горячей, полив соусом и украсив свежей зеленью. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или романтического вечера.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления блюда понадобятся грибы. Лучше всего подходят шампиньоны, но можно использовать и другие виды, такие как лисички или белые грибы. Перед приготовлением грибы необходимо тщательно вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
Также понадобятся дополнительные ингредиенты, такие как лук, чеснок, масло, соль и перец. Лук и чеснок следует мелко нарезать, а масло — использовать растительное или оливковое. Соль и перец добавляются по вкусу.
Приготовление курицы с грибами на сковороде
Начните с разделки курицы на небольшие кусочки. Для экономии времени используйте куриное филе, которое уже нарезано на порционные куски. Промокните мясо бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу, и посолите его перед жаркой.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла и обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки со всех сторон. Не переполняйте сковороду, чтобы мясо не парило, а жарилось. После обжарки удалите кусочки курицы из сковороды и отложите их в сторону.
В ту же сковороду добавьте нарезанные грибы. Обжаривайте их до тех пор, пока они не пустят сок и не начнут подрумяниваться. Грибы впитывают много масла, поэтому не бойтесь добавить еще немного, если сковорода кажется слишком сухой.
Верните кусочки курицы в сковороду с грибами. Добавьте чеснок, раздавленный прессом, и ваши любимые приправы, такие как тимьян, розмарин или паприка. Перемешайте все ингредиенты и тушите под крышкой на медленном огне в течение 10-15 минут, пока курица не будет готова.
Подавайте курицу с грибами горячей, полив ее соусом, образовавшимся в сковороде. Для гарнира используйте отварной рис или картофельное пюре. Приятного аппетита!