Куриная грудка в сметанном соусе с чесноком на сковороде
Если вы ищете простой и вкусный рецепт для обеда или ужина, то курица в сливочном соусе с чесноком на сковороде — идеальный вариант. Этот рецепт не требует много времени и ингредиентов, но результат вас непременно порадует.
Для начала вам понадобится куриное филе. Вы можете использовать грудку или бедра, в зависимости от ваших предпочтений. Обваляйте куски курицы в муке, соли и перце, а затем обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. После этого выложите курицу на тарелку и приступайте к приготовлению соуса.
В той же сковороде растопите немного масла и добавьте измельченный чеснок. Обжаривайте его в течение минуты, чтобы он стал ароматным, но не подгорел. Затем добавьте сметану и томите соус на медленном огне, пока он не загустеет. Если соус получится слишком густым, можно добавить немного молока или воды.
Верните курицу в сковороду и перемешайте, чтобы она хорошо пропиталась соусом. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью и дольками лимона. Это блюдо идеально сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежей и качественной куриной грудки. Для этого рецепта лучше всего подойдет грудка без кожи и костей. Если у вас есть время, можно замариновать грудку в смеси оливкового масла, лимонном соке и специях на протяжении часа, чтобы придать ей дополнительный аромат и нежность.
Для соуса вам понадобится сметана. Обратите внимание на качество сметаны, так как это основной ингредиент соуса. Рекомендуется использовать сметану высокой жирности, чтобы добиться более насыщенного вкуса.
Чеснок — еще один ключевой ингредиент этого блюда. Для получения максимального аромата используйте свежий чеснок. Если у вас нет времени или желания чистить чеснок, можно использовать готовый чесночный порошок или чесночный экстракт.
Для приготовления блюда на сковороде убедитесь, что у вас есть подходящая сковорода. Лучше всего подойдет сковорода с антипригарным покрытием, так как она позволяет готовить пищу с минимальным количеством масла.
Приготовление куриной грудки в сметанном соусе с чесноком
Начните с разделки куриной грудки. Удалите кожу и кости, чтобы получить чистый кусок мяса. Затем нарежьте грудку на небольшие кусочки, чтобы они быстрее приготовились.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Добавьте нарезанную грудку и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон. После этого удалите мясо из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте измельченный чеснок и обжарьте его в течение минуты, чтобы он отдал свой аромат. Затем добавьте сметану и хорошо перемешайте, чтобы получился гладкий соус.
Верните мясо обратно в сковороду и хорошо покрошите его в соус. Добавьте соль и перец по вкусу и тушите все вместе в течение 10-15 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
Подавайте куриную грудку в сметанном соусе с чесноком горячей, с гарниром из вашего любимого картофеля или риса. Приятного аппетита!