Куриные котлеты по-албански: классический рецепт

Если вы ищете новый и вкусный способ приготовить курицу, то рецепт тефтелей в албанском стиле — идеальный выбор. Этот рецепт отличается от традиционных тефтелей, так как включает в себя уникальные ингредиенты и приправы, которые придают им неповторимый вкус.

Для приготовления тефтелей в албанском стиле вам понадобятся следующие ингредиенты: куриный фарш, лук, чеснок, петрушка, соль, перец, яйцо, хлебные крошки, томатная паста, вода, оливковое масло и лимонный сок. Все ингредиенты доступны и легко найти в любом супермаркете.

Начните с приготовления фарша. В миске смешайте куриный фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, петрушку, соль и перец. Добавьте яйцо и хлебные крошки, чтобы связать все ингредиенты. Сформируйте тефтели из фарша и отложите их в сторону.

Теперь приготовьте соус. В кастрюле смешайте томатную пасту, воду, оливковое масло и лимонный сок. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте ей томиться в течение 10 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите тефтели в форму для выпечки и залейте их соусом. Запекайте в течение 20-25 минут или до тех пор, пока тефтели не станут золотистыми и сочными.

Подавайте тефтели в албанском стиле с рисом или картофельным пюре и свежими овощами. Наслаждайтесь уникальным вкусом этого блюда и впечатляйте своих гостей новым кулинарным опытом!

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления куриных котлет по-албански вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм куриного фарша
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• 1 яйцо
• 1/2 стакана хлебных крошек
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки растительного масла

Первым делом, смешайте куриный фарш, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец в большой миске. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Затем сформируйте из фарша небольшие котлеты, размером примерно с шарик для пинг-понга. Если фарш слишком липкий, можете слегка смочить руки водой, чтобы котлеты легче формировались.

Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Аккуратно поместите котлеты на сковороду и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными.

Готовые котлеты можно подавать с гарниром из риса или картофеля, а также с салатом из свежих овощей.

Приготовление и подача

Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите куриное филе и пропустите его через мясорубку. Добавьте к фаршу лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Сформируйте из фарша котлеты. Для этого смочите руки в воде, чтобы фарш не прилипал, и сформируйте котлеты размером с куриное яйцо. У вас должно получиться около 10-12 котлет.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Когда масло хорошо разогреется, выложите котлеты на сковороду и обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки. Это займет примерно 5-7 минут.

После обжарки переложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Затем переложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Это поможет котлетам прожариться и остаться сочными внутри.

Подавать котлеты можно с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, рис или макароны. Также можно добавить к ним свежие овощи или салат. Для более насыщенного вкуса можно полить котлеты соусом, например, соусом из йогурта и чеснока.