Куриный суп с вермишелью

Если вы ищете идеальный рецепт для семейного ужина или хотите разнообразить меню, то куриный суп с вермишелью — отличный выбор. Этот суп не только вкусный, но и полезный, так как содержит много белка и витаминов. Давайте рассмотрим простой и быстрый рецепт этого блюда.

Для приготовления куриного супа с вермишелью вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок зелени петрушки
• 2 стакана куриного бульона
• 1 стакан воды
• 1 стакан вермишели
• Соль и перец по вкусу

Первым делом нужно приготовить курицу. Разрежьте куриную грудку на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Затем переложите курицу в кастрюлю.

Теперь пришло время добавить овощи. Очистите картофель, морковь и лук и нарежьте их небольшими кусочками. Добавьте овощи в кастрюлю к курице, а также добавьте туда же чеснок и петрушку.

Залейте все ингредиенты куриным бульоном и водой. Доведите смесь до кипения, а затем убавьте огонь и дайте супу томиться в течение 20 минут.

После того, как суп прокипел, добавьте вермишель и варите суп еще 10 минут, пока вермишель не станет мягкой.

Перед подачей на стол добавьте соль и перец по вкусу. Готовый суп можно украсить листьями петрушки.

Ингредиенты и рецепт приготовления куриного супа с вермишелью

Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится курица (около 500 грамм), лук (2 штуки), морковь (2 штуки), картофель (3 штуки), вермишель (200 грамм), лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Первый шаг — приготовление куриного бульона. Положите курицу в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Уберите пену, добавьте лавровый лист, соль и перец. Варите курицу в течение часа, затем достаньте ее из бульона и дайте остыть.

Пока курица остывает, приготовьте овощи. Нарежьте лук, морковь и картофель небольшими кубиками. Обжарьте лук и морковь на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте картофель и жарьте еще несколько минут.

Добавьте обжаренные овощи в куриный бульон. Варите суп до готовности картофеля, затем добавьте вермишель и варите еще 5-7 минут.

Пока суп варится, нарежьте остывшую курицу небольшими кусочками. Добавьте курицу в суп, дайте ему настояться несколько минут, затем подавайте горячим.

Советы по приготовлению и подаче куриного супа с вермишелью

Начните с правильного выбора ингредиентов. Для ароматного супа используйте свежие куриные грудки или бедра, а не готовые куриные бульонные кубики. Для вермишели выберите качественную лапшу из твердых сортов пшеницы, а не быстрого приготовления.

При варке курицы не спешите. Дайте ей медленно провариться, чтобы мясо стало мягким и сочным, а бульон насыщенным. После варки мясо можно отделить от костей и кожи, а затем вернуть в суп.

Для придания супу насыщенного вкуса добавьте в него овощи. Лук, морковь и сельдерей обжаривайте до мягкости, а затем добавьте их в бульон. Картофель можно добавить позже, чтобы он не разварился.

Не забудьте о специях. Лавровый лист, тимьян, розмарин и чеснок придадут супу неповторимый аромат. Добавляйте специи постепенно, чтобы не переборщить с вкусом.

Подавайте суп горячим, но не кипящим. Дайте ему немного остыть, чтобы не обжечься. Для подачи используйте глубокие тарелки или миски. Если хотите, можно украсить суп зеленью или хрустящими гренками.