Огурцы на рассоле в духовке: рецепт кокурок
Если вы ищете простой и быстрый способ замариновать огурцы, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить маринованные огурчики в духовке, которые получаются хрустящими и ароматными. Для этого рецепта вам понадобятся всего несколько ингредиентов и минимум времени.
Первым делом нужно подготовить огурцы. Для этого их нужно хорошо вымыть и нарезать кружочками или полукружочками. Затем нужно приготовить маринад. Для этого нужно смешать воду, уксус, соль и сахар в кастрюле и довести до кипения. После этого нужно добавить в маринад лавровый лист и перец горошком и дать ему настояться в течение нескольких минут.
После того, как маринад готов, нужно сложить огурцы в форму для выпечки и залить их маринадом. Затем нужно поставить форму в духовку и запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут. После этого нужно дать огурцам остыть в маринаде и можно подавать их к столу.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении маринованных огурцов в духовке — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих, твердых огурцов без видимых повреждений. Для маринада вам понадобятся вода, соль, сахар и уксус. Рекомендуется использовать столовый уксус 9% для достижения лучшего результата.
Также вам понадобятся специи по вашему выбору, такие как черный перец, чеснок, лавровый лист и красный перец. Не бойтесь экспериментировать с различными сочетаниями специй, чтобы придать своему маринаду уникальный вкус.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет достичь равномерного распределения вкуса и предотвратит образование конденсата в духовке.
Приготовление в духовке
Для приготовления маринованных огурцов в духовке вам понадобятся свежие огурцы, соль, сахар, уксус и специи по вкусу. Начните с подготовки огурцов: тщательно вымойте их и нарежьте кружочками или ломтиками. Затем приготовьте маринад, смешав соль, сахар и уксус в соотношении 1:1:2. Добавьте специи по вкусу, например, перец, лавровый лист или чеснок.
Разложите огурцы в форму для выпечки, залейте маринадом и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте огурцы в течение 30-40 минут, периодически переворачивая их. Готовые огурцы можно подавать горячими или оставить остывать и хранить в холодильнике.
Рекомендации
Для лучшего результата используйте огурцы среднего размера и не передерживайте их в духовке, чтобы они не стали слишком мягкими. Также можно добавить в маринад немного воды, если огурцы не полностью покрыты жидкостью. Перед подачей можно украсить огурцы зеленью или чесноком.