Пошаговый рецепт сладкого плова с изюмом и курагой

Если вы ищете необычный способ приготовить десерт, который удивит ваших близких, попробуйте этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить сладкий плов с изюмом и курагой, который станет настоящим хитом на вашем столе.

Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты: рис басмати, изюм, курага, сахар, вода, масло, специи по вкусу. Начните с того, что промойте рис несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал. Затем замочите его в воде на 30 минут.

Пока рис замачивается, нарежьте курагу небольшими кусочками и замочите ее в горячей воде на 15 минут. После этого отожмите курагу и добавьте ее в кастрюлю вместе с изюмом, сахаром и водой. Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне в течение 10 минут.

Теперь добавьте в кастрюлю промытый рис и перемешайте все ингредиенты. Добавьте специи по вкусу и продолжайте варить на медленном огне, пока рис не будет готов. Если нужно, добавьте еще воды.

Когда рис будет готов, снимите кастрюлю с огня и дайте десерту настояться под крышкой в течение 10 минут. Перед подачей на стол, добавьте немного масла и перемешайте все ингредиенты.

Ингредиенты

Для приготовления этого восхитительного десерта вам понадобятся:

• 2 стакана риса басмати
• 4 стакана воды
• 1/2 чашки изюма
• 1/2 чашки кураги, нарезанной кусочками
• 1/2 чашки сахара
• 1/2 чашки молока
• 1/2 чашки орехов, по вашему выбору (миндаль, фундук, фисташки)
• 1/2 чашки сухофруктов, по вашему выбору (курага, чернослив, изюм)
• 1/2 чашки меда
• 1/2 чашки масла или топленого масла
• 1 чайная ложка кардамона
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки соли

Рекомендации

Используйте рис басмати, так как он имеет уникальный аромат и вкус, а также идеально подходит для десертов. Если вы не можете найти басмати, используйте другой длиннозерный рис.

Изюм и курага придают этому блюду дополнительную сладость и сочность. Вы можете использовать другие сухофрукты по вашему выбору, чтобы добавить разнообразия.

Орехи и мед добавляют дополнительный аромат и вкус. Вы можете использовать любые орехи и мед по вашему выбору.

Кардамон и корица придают этому блюду неповторимый аромат и вкус. Не бойтесь добавить немного больше специй, если хотите более интенсивный вкус.

Приготовление

Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится рис басмати, мясо (например, баранина или говядина), лук, морковь, чеснок, изюм и курага. Также возьмите специи: барбарис, зиру, красный перец, соль и сахар.

Первый шаг — приготовление мяса. Нарежьте его небольшими кусочками и обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Затем добавьте нарезанный лук и морковь, и продолжайте жарить, пока лук не станет золотистым.

Добавьте в сковороду чеснок, обжарьте его в течение минуты, затем добавьте специи. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу и овощам.

Теперь добавьте промытый рис. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы рис был полностью покрыт маслом и специями.

Залейте воду так, чтобы она покрывала рис на два пальца. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте томиться в течение 15-20 минут.

Пока рис готовится, нарежьте изюм и курагу. Когда рис будет готов, сделайте в нем несколько углублений и положите туда сухофрукты. Накройте крышкой и дайте постоять еще 10 минут.

Перед подачей перемешайте плов, чтобы сухофрукты равномерно распределились. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом сладкого плова!