Рецепт супа из фрикаделек с вермишелью и картошкой
Если вы ищете сытное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье, обратите внимание на мясное блюдо с макаронными изделиями и картофелем. Это блюдо идеально подходит для холодных дней, когда хочется чего-то теплого и комфортного. В этом рецепте мы будем готовить фрикадельки из говяжьего фарша, которые будем варить в бульоне вместе с макаронными изделиями и картофелем.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится говяжий фарш, картофель, макаронные изделия, лук, чеснок, морковь, сельдерей, помидоры, бульон, соль, перец и специи по вкусу. Также понадобится растительное масло для обжаривания овощей.
Ингредиенты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясной фарш — 500 грамм (смесь говядины и свинины)
- Лук репчатый — 1 штука (мелко нарезанный)
- Яйцо — 1 штука
- Хлеб (сухари) — 1/2 стакана
- Молоко — 1/2 стакана
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Картофель — 4 штуки (крупные, нарезанные кубиками)
- Вермишель — 200 грамм
- Бульон мясной — 1 литр
- Масло растительное — для жарки
Примечание: если вы хотите приготовить более ароматные фрикадельки, можно добавить в фарш мелко нарезанный чеснок, петрушку или укроп.
Приготовление
Начните с приготовления фрикаделек. Смешайте 500 грамм фарша, 1/2 стакана хлебных крошек, 1 яйцо, 1 мелко нарезанную луковицу, соль и перец. Сформируйте небольшие шарики и отложите в сторону.
Теперь приготовьте основу для супа. В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки масла, добавьте 1 нарезанную луковицу и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте 2 нарезанных картофелины, 4 стакана бульона (куриного или овощного), соль и перец. Доведите до кипения.
Уменьшите огонь, добавьте фрикадельки в суп и дайте им медленно тушиться в течение 20 минут. Добавьте 1 стакан вермишели и варите до готовности. Подавайте горячим.