Рецепт супа с фрикадельками и томатной пастой
Если вы ищете идеальный рецепт для сытного обеда, обратите внимание на мясной суп с томатным соусом. Этот ароматный и наваристый суп идеально подходит для холодных дней и отлично подойдет для всей семьи.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты, как говяжий фарш, лук, морковь, картофель, помидоры, чеснок, томатная паста, бульонный кубик, лавровый лист, соль и перец. Начните с обжаривания фарша на сковороде до полной готовности, затем добавьте лук, морковь и чеснок и готовьте до мягкости.
Переместите фарш и овощи в кастрюлю, добавьте нарезанные помидоры, картофель, бульонный кубик, лавровый лист, соль и перец. Залейте все водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите суп в течение 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
Затем добавьте томатную пасту и перемешайте суп до полного растворения. Подавайте суп горячим с хрустящим хлебом или гренками. Этот рецепт гарантированно станет любимым блюдом вашей семьи!
Подготовка ингредиентов
Начните с тщательного отбора ингредиентов. Для этого блюда вам понадобятся мясной фарш, лук, чеснок, помидоры, томатная паста, рис, вода, соль и перец. Обратите внимание на качество мясного фарша — он должен быть свежим и не содержать лишнего жира.
Для приготовления фрикаделек смешайте фарш с мелко нарезанным луком и чесноком, а также с небольшим количеством риса. Рис поможет удержать форму фрикаделек во время варки. Сформируйте небольшие шарики и отложите их в сторону.
Помидоры нужно нарезать небольшими кусочками или натереть на терке, в зависимости от ваших предпочтений. Томатную пасту можно разбавить небольшим количеством воды, чтобы она лучше растворялась в супе.
Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Это поможет придать супу необходимую остроту и аромат.
Приготовление блюда
Начните с приготовления фрикаделек. Смешайте 500 грамм фарша, 1/2 стакана хлебных крошек, 1 яйцо, 1 мелко нарезанную луковицу, 1 столовую ложку рубленой зелени, соль и перец по вкусу. Сформируйте небольшие шарики и отложите в сторону.
Теперь перейдите к приготовлению бульона. В большой кастрюле нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте 1 нарезанную луковицу, 2 нарезанных моркови, 2 нарезанных стебля сельдерея и обжаривайте, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте 4 кубика бульона, 2 банки томатной пасты, 8 стаканов воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте фрикадельки и варите, пока они не всплывут на поверхность, затем варите еще 10 минут.
Добавьте 2 нарезанных картофелины и варите до готовности. Перед подачей на стол добавьте 1/2 стакана рубленой зелени и соль и перец по вкусу.