Рецепты приготовления курицы бройлер целиком в духовке
Начните с выбора свежего цыпленка бройлера. Для лучшего результата выберите цыпленка весом около 1,5 кг. Промойте его внутри и снаружи холодной водой и дайте ему высохнуть на бумажном полотенце.
Затем приготовьте маринад. В миске смешайте оливковое масло, чеснок, тимьян, розмарин, соль и перец. Нанесите маринад на цыпленка, втирая его в кожу и мясо. Оставьте цыпленка мариноваться в холодильнике на несколько часов или на ночь для лучшего аромата.
Перед приготовлением дайте цыпленку постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Разогрейте духовку до 220 градусов. Положите цыпленка на противень, грудкой вверх. Поместите противень в духовку и выпекайте в течение 1 часа 15 минут или до тех пор, пока термометр, вставленный в самую толстую часть бедра, не покажет 75 градусов.
Выключите духовку и дайте цыпленку постоять в течение 15 минут, прежде чем нарезать и подавать. Наслаждайтесь своей сочной и ароматной курицей!
Подготовка птицы к приготовлению
Первый шаг в приготовлении птицы целиком в духовке — правильная подготовка. Начните с тщательного мытья птицы под проточной водой. Удалите все внутренности и обработайте птицу внутри и снаружи антисептиком, чтобы предотвратить возможное заражение.
Далее, просушите птицу насухо бумажным полотенцем. Это поможет кожице стать хрустящей во время приготовления. После этого, можно приступить к маринованию или приправлению птицы.
Для маринования используйте смесь из масла, специй и ароматных трав. Нанесите маринад на птицу, втирая его в кожу и мясо. Это поможет птице стать сочной и ароматной во время приготовления.
Если вы предпочитаете приправлять птицу перед приготовлением, используйте смесь из соли, перца и других специй по вашему вкусу. Нанесите приправу на птицу, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
После подготовки, поместите птицу в форму для запекания и отправьте в предварительно разогретую духовку. Следите за временем приготовления, чтобы не пересушить птицу.
Приготовление курицы в духовке
Начните с разогрева духовки до 180°C. Пока она греется, подготовьте курицу. Тщательно промойте ее под проточной водой, затем обсушите бумажным полотенцем. Это важно, чтобы кожа стала хрустящей во время жарки.
Теперь приготовьте маринад. Смешайте в миске сок лимона, оливковое масло, чеснок, розмарин, тимьян, соль и перец. Нанесите эту смесь на курицу, втирая ее в кожу и внутрь курицы. Оставьте мариноваться на 30 минут.
Поместите курицу в форму для запекания, положив ее на спинку. Если хотите, можно добавить в форму для запекания дольки лимона и чеснока для дополнительного аромата.
Поставьте форму в духовку и запекайте курицу в течение 1 часа 15 минут. Чтобы проверить готовность, проткните курицу вилкой и убедитесь, что сок, который вытекает, прозрачный, а не розовый.
Достаньте курицу из духовки и дайте ей постоять в течение 10 минут перед нарезкой. Это поможет сохранить соки внутри курицы.