Рыба с картофелем в духовке: простой рецепт

Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить вкусный ужин, обратите внимание на это блюдо. Запеченная рыба с картофелем — идеальное сочетание белка и углеводов, которое понравится всей семье. Для этого рецепта вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов и минимум времени.

Начните с подготовки картофеля. Выберите несколько средних клубней картофеля, вымойте их и нарежьте на четвертинки или кубики. Затем выложите их на противень, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Перемешайте, чтобы картофель равномерно покрылся маслом и специями.

Теперь перейдем к рыбе. Для этого рецепта можно использовать любую рыбу, но мы рекомендуем выбрать что-то с нежной текстурой, такое как тилапия или окунь. Нарежьте рыбу на порционные куски и выложите их на тот же противень с картофелем. Сверху рыбу можно приправить лимонным соком, чесноком и свежими травами, такими как петрушка или укроп.

После того, как все ингредиенты подготовлены, поставьте противень в предварительно разогретую духовку и запекайте при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут или до тех пор, пока рыба не станет мягкой и картофель не будет готовым. Подавайте блюдо горячим, украсив его лимонными дольками и свежими травами.

Подготовка ингредиентов

Первый шаг к идеальному блюду — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого рецепта вам понадобятся:

• Морская рыба (например, тилапия или лещ) — 4 штуки
• Картофель — 4 средних клубня
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль и перец — по вкусу
• Тимьян (или другая любимая зелень) — 1 столовая ложка

Рыбу выберите с плотным мясом и свежим запахом. Картофель должен быть твердым и без признаков гнили. Лук и чеснок должны быть свежими и без пятен.

Подготовка рыбы

Очистите рыбу от чешуи и внутренностей. Если вы не уверены в своих навыках, обратитесь к рыбному отделу в супермаркете за помощью. Затем нарежьте рыбу на порционные куски, примерно по 150 грамм каждый.

Подготовка картофеля

Тщательно вымойте картофель под проточной водой. Затем нарежьте его на крупные дольки, чтобы они готовились равномерно. Не нужно чистить картофель, так как кожица добавляет вкус и текстуру блюду.

Приготовление в печи

Начните с разогрева печи до температуры 200°C. Это поможет равномерно пропечь блюдо и придаст ему аппетитную корочку.

Пока печь разогревается, подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте картофель на крупные куски. Это поможет сохранить внутри картофеля больше влаги и сделать его более сочным.

Для рыбы выберите сорт с плотным мясом, таким как треска или окунь. Нарежьте рыбу на порционные куски и приправьте их солью и перцем. Затем обмажьте рыбу оливковым маслом, чтобы она не прилипала к противню и стала более сочной.

На противне, выстланном пергаментной бумагой, выложите куски картофеля и рыбы. Это поможет предотвратить прилипание блюда к противню и облегчит его чистку после приготовления.

Поставьте противень в разогретую печь и готовьте блюдо в течение 20-25 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а рыба не будет готова. Чтобы проверить готовность рыбы, проткните ее вилкой. Если она легко отделяется от кости, значит, она готова.

Перед подачей на стол, дайте блюду остыть в течение нескольких минут. Это поможет сохранить сочность рыбы и предотвратит ожоги при подаче.