Салат с зеленым горошком и пекинской капустой

Если вы ищете простой и быстрый способ добавить свежести и витаминов в свой рацион, то этот салат из горошка и пекинской капусты — идеальный выбор. Несмотря на свою простоту, этот салат полон вкуса и текстуры, а также является отличным источником питательных веществ.

Начните с нарезки пекинской капусты. Ее хрустящая текстура и легкий вкус служат прекрасной основой для салата. Добавьте к ней горошек, который придаст салату сочности и аромата. Чтобы придать салату еще больше вкуса, добавьте нарезанные помидоры и огурцы. Эти ингредиенты не только добавляют вкус, но и обеспечивают необходимую влагу и питательные вещества.

Для заправки салата используйте смесь оливкового масла, лимонного сока и меда. Этот баланс между кислотностью, остротой и сладостью идеально подходит для этого салата. Кроме того, эта заправка богата полезными жирами и антиоксидантами, что делает ее отличным выбором для здорового питания.

Ингредиенты и рецепт приготовления

Для приготовления салата с горошком и пекинской капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 грамм горошка (свежего или замороженного)
• 200 грамм пекинской капусты
• 100 грамм твердого сыра
• 100 грамм ветчины
• 1 небольшая луковица
• Для заправки: 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, соль и перец по вкусу

Если вы используете замороженный горошек, предварительно разморозьте его и откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Пекинскую капусту тонко нарежьте, лук мелко порубите, ветчину нарежьте соломкой, а сыр натрите на терке.

Для приготовления заправки смешайте растительное масло, лимонный сок, соль и перец.

Соедините все ингредиенты в большой миске, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.

Рекомендации

Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного горчицы или меда в заправку.

Если вы хотите сделать салат более сытным, можно добавить отварное куриное мясо или вареные яйца.

Полезные свойства и калорийность

Калорийность гороха составляет около 125 ккал на 100 грамм, а пекинской капусты — всего 15 ккал на 100 грамм. Это делает их идеальными ингредиентами для тех, кто следит за своей фигурой или хочет похудеть.

Горох также содержит антиоксиданты, которые могут помочь защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Пекинская капуста, в свою очередь, обладает противовоспалительными свойствами и может помочь снизить риск заболеваний сердца и рака.

Для получения максимальной пользы от этих ингредиентов, рекомендуется употреблять их в сыром или слегка приготовленном виде. Также можно добавлять их в салаты, супы или использовать в качестве начинки для бургеров и wraps.

Рекомендации по приготовлению

Чтобы сохранить полезные свойства гороха и пекинской капусты, рекомендуется готовить их на пару или слегка обжаривать на гриле. Избегайте длительной термической обработки, так как это может привести к потере питательных веществ.

Также можно добавлять другие ингредиенты, такие как морковь, сельдерей, орехи и семена, чтобы придать блюду дополнительный вкус и питательные вещества.