Шаурма без мяса: рецепт приготовления

Если вы ищете альтернативу классической шаурме, но не хотите отказываться от ее вкуса, попробуйте приготовить вегетарианскую версию этого блюда. В этом рецепте мы используем грибы и тушеную фасоль вместо мяса, что делает его не только вкусным, но и полезным.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 100 грамм шампиньонов
• 1 банка тушеной фасоли
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 помидор
• 1 огурец
• 1 лаваш
• Соль, перец, паприка, оливковое масло — по вкусу

Первым делом нарежьте грибы и лук и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте к ним тушеную фасоль, измельченный чеснок, соль, перец и паприку. Тушите все вместе в течение 10 минут.

Пока грибы и фасоль тушатся, нарежьте помидор и огурец тонкими ломтиками. Разрежьте лаваш на две равные части и разогрейте их на сухой сковороде.

Теперь можно собирать шаурму. На каждую часть лаваша положите грибную смесь, сверху выложите помидор и огурец. Заверните лаваш в трубочку и разрежьте его на несколько частей.

Получилась вкусная и полезная шаурма без мяса, которую можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Выбор ингредиентов для вегетарианской шаурмы

При выборе ингредиентов для вегетарианской шаурмы важно обратить внимание на свежие и качественные продукты. Для основы шаурмы можно использовать лаваш или лепешку, приготовленные из цельнозерновой муки. Это не только вкусно, но и полезно для здоровья.

Для начинки подойдут различные овощи: огурцы, помидоры, капуста, болгарский перец, листья салата. Также можно добавить фасоль, горох или тушеную куриную грудку, если вы не придерживаетесь строгой вегетарианской диеты.

Для соуса можно использовать йогурт, смешанный с чесноком, лимонным соком и специями. Также подойдет соус тахини, приготовленный из кунжутной пасты и лимонного сока.

Не забудьте добавить свежие травы и специи, чтобы придать шаурме аромат и вкус. Подойдут петрушка, укроп, базилик, паприка, кориандр и куркума.

Пошаговый рецепт вегетарианской шаурмы

Начните с приготовления соуса. Смешайте йогурт, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Добавьте немного воды, чтобы соус стал более жидким. Отставьте в сторону.

Для начинки нашинкуйте капусту, морковь, лук и огурцы. Добавьте нарезанный болгарский перец, помидоры и маринованные огурцы. Приправьте смесь солью, перцем и паприкой.

Разогрейте сковороду и добавьте немного масла. Обжарьте лаваш до золотистого цвета с обеих сторон. Уменьшите огонь и добавьте начинку на одну половину лаваша. Заверните лаваш в виде конуса и зафиксируйте швом.

Перед подачей полейте шаурму соусом и украсьте зеленью. Приятного аппетита!