Сочные мягкие котлеты в духовке с потрясающей подливой
Если вы ищете способ приготовить нежные и сочные мясные шарики, которые тают во рту, то вам нужно попробовать этот рецепт. В этом рецепте мы будем готовить мясные шарики в духовке, а не на сковороде, что делает их более здоровыми и вкусными. Кроме того, мы приготовим восхитительный соус, который дополнит вкус мясных шариков и сделает их еще более аппетитными.
Для начала, нам понадобятся следующие ингредиенты: фарш из нежирной говядины, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Все ингредиенты нужно тщательно смешать в миске, чтобы получилась однородная масса. Затем сформируйте из фарша небольшие шарики и поместите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Теперь перейдем к приготовлению соуса. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры, лук, чеснок, томатная паста, красное вино, орегано, базилик, соль и перец. Все ингредиенты нужно мелко нарезать и поместить в кастрюлю. Доведите смесь до кипения, а затем убавьте огонь и дайте ей томиться в течение 20-25 минут, пока она не загустеет.
Пока соус томится, поместите противень с мясными шариками в предварительно разогретую духовку и запекайте их при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми и хрустящими снаружи.
После того, как мясные шарики будут готовы, выньте их из духовки и дайте им немного остыть. Затем подавайте их с восхитительным соусом, который мы приготовили ранее. Наслаждайтесь своей трапезой!
Ингредиенты и приготовление котлет
Начните с подготовки ингредиентов. Для сочных и мягких котлет вам понадобятся:
- 500 грамм фарша (смесь говядины и свинины в соотношении 1:1)
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки растительного масла
Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец в миске. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы они хорошо соединились. Если смесь кажется слишком сухой, добавьте немного воды. Если слишком влажной, добавьте еще панировочных сухарей.
Сформируйте котлеты. Возьмите горсть фарша и скатайте его в шар. Затем слегка приплюсните, чтобы получилась котлета. Продолжайте формировать котлеты, пока весь фарш не будет использован. У вас должно получиться около 10-12 котлет.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте его растительным маслом. Положите котлеты на противень, оставляя небольшое расстояние между ними. Смажьте котлеты оставшимся растительным маслом.
Запекайте котлеты в духовке в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и прожаренными. Переверните котлеты примерно на половине времени приготовления, чтобы они пропеклись равномерно.
Подавайте котлеты горячими с вашей любимой подливой. Приятного аппетита!
Готовим ароматный соус к мясным блюдам
Начните с обжарки лука и моркови на среднем огне до мягкости. Добавьте муку и готовьте еще минуту, помешивая. Затем влейте бульон и томите соус на медленном огне, пока он не загустеет. Для пикантности добавьте щепотку паприки и чеснока. Подавайте к мясным блюдам, и ваши гости будут в восторге!
Секрет идеального соуса
Чтобы придать соусу неповторимый вкус, добавьте в него немного томатной пасты и меда. Это придаст ему приятную сладость и насыщенный цвет. Также не забудьте добавить свежие травы, такие как петрушка или укроп, для свежести и аромата.