Суп из курицы и картофеля

Сегодня мы предлагаем вам приготовить вкуснейший бульон из птицы и земляных плодов. Это блюдо идеально подойдет для холодных осенних дней, когда так хочется чего-то согревающего и вкусного.

Начнем с основных ингредиентов. Для приготовления этого блюда вам понадобится около 500 грамм мяса птицы, 3-4 средних земляных плода, 1 луковица, 2-3 моркови, несколько зубчиков чеснока, лавровый лист, перец горошком, соль и зелень по вкусу.

Первым делом нужно подготовить мясо. Для этого его нужно тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками. Затем отправляем мясо в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на огонь и доводим воду до кипения. После закипания нужно снять пену и добавить в кастрюлю нарезанные овощи, лавровый лист, перец горошком и чеснок.

Теперь нужно дать бульону закипеть и убавить огонь до минимума. Варить бульон нужно около часа, периодически снимая пену. По истечении этого времени можно добавить соль и зелень по вкусу. Готовый бульон можно подавать к столу с хлебом или гренками.

Ингредиенты и рецепт приготовления куриного супа с картофелем

Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится:

• 1 кг куриного мяса (ножки, крылья или грудка)
• 4 средних картофелины
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 3 стебля сельдерея
• 4 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• 4 горошины черного перца
• Соль и перец по вкусу
• 2 ст.л. растительного масла
• 4 ст. воды

Первый шаг — приготовление куриного бульона. В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте куриное мясо до золотистой корочки. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок, обжаривайте еще 5 минут.

Добавьте воду, лавровый лист, перец горошком и соль. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой в течение часа.

После этого выньте курицу из бульона и дайте ей остыть. Затем отделите мясо от костей и кожи и верните его в бульон.

Теперь пришло время добавить картофель. Очистите и нарежьте картофель кубиками и добавьте его в кастрюлю. Варите до готовности картофеля, примерно 15-20 минут.

Перед подачей добавьте соль и перец по вкусу. Разлейте суп по тарелкам и наслаждайтесь!

Советы по подаче и хранению куриного картофельного супа

Чтобы добавить изюминку в подачу супа, можно предложить гостям или членам семьи различные добавки, такие как свежий хлеб, зелень, тертый сыр или лук. Эти добавки не только украсят суп, но и добавят дополнительный вкус и текстуру.

Если у вас остался суп, храните его в герметично закрывающемся контейнере в холодильнике не более трех дней. Перед повторным нагревом убедитесь, что суп равномерно нагрелся, чтобы избежать образования горячих точек.

При замораживании супа, помните, что картофель может стать водянистым при размораживании. Чтобы этого избежать, заморозьте суп без картофеля, а перед подачей добавьте его уже после размораживания.