Свиные ребрышки в духовке: Простой рецепт

Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить свиные ребрышки, то этот рецепт именно для вас. Запеченные в духовке, они получаются сочными и ароматными, а процесс приготовления занимает всего около часа.

Прежде всего, вам понадобятся свиные ребрышки, чеснок, специи и немного масла. Начните с натирания ребрышек смесью соли, перца и других любимых специй. Затем, разогрейте духовку до 180 градусов и поместите ребрышки на противень, предварительно смазанный маслом.

Чтобы придать ребрышкам дополнительный аромат, добавьте несколько зубчиков чеснока, разрезанных пополам, на противень. Запекайте ребрышки в течение 45-60 минут, переворачивая их каждые 15 минут. Это поможет им равномерно пропечься и стать хрустящими.

Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению блюда, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта вам понадобятся:

• Свиные ребрышки (около 1 кг)
• Соль и перец (по вкусу)
• Оливковое масло (2 ст.л.)
• Чеснок (3-4 зубчика, измельченный)
• Смесь приправ для свинины (по желанию)

Начните с промывания свиных ребрышек под проточной водой и тщательного их просушивания бумажным полотенцем. Это поможет удалить лишнюю влагу и предотвратить образование пара во время приготовления.

Затем натрите ребрышки смесью соли, перца и измельченного чеснока. Если хотите добавить больше аромата, можно использовать смесь приправ для свинины. Убедитесь, что ребрышки равномерно покрыты специями со всех сторон.

Наконец, полейте ребрышки оливковым маслом, чтобы они стали мягкими и сочными во время приготовления в духовке. Теперь ваши ингредиенты готовы к приготовлению вкусного блюда!

Приготовление свиных ребрышек в духовке

Начните с разогрева духовки до 180°C. Пока она нагревается, подготовьте мясо. Хорошо промойте и обсушите ребрышки, затем сделайте надрезы на жировой прослойке, чтобы предотвратить их растрескивание во время приготовления.

Смешайте специи по вашему вкусу — например, чеснок, паприку, черный перец, соль и сушеный тимьян. Нанесите смесь специй на ребрышки, равномерно распределив их по всей поверхности.

Разместите ребрышки на противне, застеленном пергаментной бумагой, и отправьте в духовку. Готовьте в течение 25-30 минут, затем переверните ребрышки и готовьте еще 20-25 минут. Это обеспечит равномерное приготовление и хрустящую корочку.

После приготовления дайте ребрышкам постоять в течение 10 минут перед подачей на стол. Это поможет сохранить соки внутри мяса и сделает его более нежным и сочным.