Творожная запеканка с морковью в духовке

Если вы ищете простой и вкусный рецепт для завтрака или перекуса, обратите внимание на запеканку с морковью. Этот рецепт не только вкусный, но и полезный, так как морковь богата витаминами и минералами.

Для приготовления запеканки вам понадобятся всего несколько ингредиентов: творог, морковь, яйца, мука и сахар. Начните с натирания моркови на терке, а затем смешайте ее с творогом, яйцами и мукой. Добавьте сахар по вкусу, если хотите придать запеканке сладость.

Затем перелейте тесто в форму для выпечки и поставьте в духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, или пока запеканка не зарумянится и не станет пышной.

Подавайте запеканку с морковью теплой или холодной, с медом, сметаной или йогуртом. Она идеально подходит для завтрака или перекуса в течение дня.

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 грамм творога;
• 1 большая морковь;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1 столовая ложка муки;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию).

Первым делом нужно подготовить морковь. Тщательно вымойте и очистите ее, затем натрите на мелкой терке. Чем мельче натертая морковь, тем равномернее она распределится в тесте.

Подготовка творога

Далее возьмите творог и протрите его через сито или воспользуйтесь блендером, чтобы добиться однородной консистенции. Это поможет избавиться от комочков и сделает тесто более гладким.

В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения светлой и воздушной массы. Добавьте к яичной смеси творог, морковь, муку, разрыхлитель, соль и ванильный экстракт (если используете). Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

В конце добавьте растительное масло и еще раз перемешайте. Тесто должно получиться достаточно густым, но при этом легко ложиться на поверхность.

Приготовление и подача

Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится творог, морковь, яйца, мука, сахар и разрыхлитель. Морковь натрите на мелкой терке, чтобы она лучше смешалась с остальными ингредиентами.

В большой миске смешайте творог, яйца, сахар и муку. Добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Затем добавьте натертую морковь и снова перемешайте.

Вылейте тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Отправьте в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Пока запеканка печется, приготовьте глазурь. Смешайте сахарную пудру, лимонный сок и молоко до получения однородной массы. Готовую запеканку полить глазурью и дать ей остыть перед подачей на стол.

Подавайте запеканку в теплом виде, можно дополнить ее свежими фруктами или ягодами. Приятного аппетита!