Творожная запеканка в духовке: классический рецепт без манки с мукой

Если вы ищете идеальный десерт для завтрака или ужина, обратите внимание на запеканку из творога. Этот классический рецепт не содержит манки и использует пшеничную муку для достижения идеальной консистенции. Давайте рассмотрим, как приготовить этот вкусный и простой десерт.

Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 грамм творога, 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан пшеничной муки, 1 пакетик ванильного сахара и щепотка соли. Также вам понадобится форма для запекания и духовка.

Начните с разогрева духовки до 180 градусов. Затем смешайте творог, яйца, сахар, муку, ванильный сахар и соль в миске. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной и гладкой. Затем перелейте смесь в форму для запекания и поставьте в духовку.

Запекайте запеканку в течение 30-35 минут или до тех пор, пока она не станет золотистой и не начнет подниматься. После того, как она будет готова, дайте ей остыть в течение нескольких минут, а затем подавайте ее теплой или холодной. Вы можете добавить свежие фрукты или сироп по вкусу.

Ингредиенты и их подготовка

Для приготовления творожной запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Творог — 500 грамм. Рекомендуется использовать творог средней жирности (9-15%). Перед приготовлением убедитесь, что творог не содержит лишней жидкости. Если нужно, отожмите его через марлю.
• Яйца — 3 штуки. Яйца должны быть свежими и комнатной температуры. Это обеспечит лучшее взбивание и пышность запеканки.
• Сахар — 100 грамм. Можно использовать как белый, так и коричневый сахар. Если вы любите послаще, можете добавить немного больше, но не переусердствуйте, чтобы не перебить вкус творога.
• Мука — 4 столовые ложки. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта. Если у вас есть мука грубого помола, можно использовать ее, но тогда время выпечки может немного увеличиться.
• Ванильный сахар — 1 пакетик. Это необязательный ингредиент, но он придаст запеканке дополнительный аромат и вкус. Если у вас нет ванильного сахара, можно использовать ванилин или ванильный экстракт.
• Сода — 1 чайная ложка. Сода поможет запеканке лучше подняться. Если у вас нет соды, можно использовать разрыхлитель теста в таком же количестве.
• Сметана — 2 столовые ложки. Сметана сделает запеканку более нежной и влажной. Если у вас нет сметаны, можно использовать йогурт или кефир.

Перед тем как начать готовить, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет им лучше соединиться и приготовиться. Также не забудьте просеять муку и соду, чтобы они стали воздушнее и легче.

Пошаговый рецепт приготовления творожной запеканки в духовке

Ингредиенты: 500 г творога, 3 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 г сливочного масла, ягоды или фрукты для начинки (по желанию).

Разогрейте духовку до 180 градусов. В миске смешайте творог, яйца, сахар и ванильный сахар до однородной массы. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте до получения теста. В другой миске растопите сливочное масло и добавьте его в тесто, хорошо перемешайте.

Если вы хотите добавить начинку, выложите половину теста в форму для запекания, сверху положите ягоды или фрукты, а затем покройте оставшимся тестом.

Важно: не перемешивайте тесто слишком долго, иначе запеканка может получиться жесткой.

Выпекайте в духовке около 30-35 минут, пока верх не зарумянится. Готовую запеканку можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью перед подачей на стол.