Венские вафли на молоке: рецепт

Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления нежных и ароматных вафель, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем молоко для приготовления теста, что делает вафли особенно мягкими и вкусными. Давайте начнем!

Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана сливочного масла, растопленного
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чашки сахара

Первым делом нужно взбить яйца в миске, пока они не посветлеют. Затем добавьте молоко, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

В другой миске смешайте муку, соль, разрыхлитель и сахар. Медленно добавляйте сухие ингредиенты в миску с мокрыми ингредиентами, перемешивая до однородной консистенции.

Теперь можно приступать к выпеканию вафель. Разогрейте вафельницу до средней температуры и смажьте ее небольшим количеством масла. Налейте тесто на центр вафельницы и выпекайте до тех пор, пока вафли не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

Подавайте вафли горячими, со свежими фруктами, сиропом или любым другим любимым топпингом. Приятного аппетита!

Ингредиенты для теста

Для приготовления теста для вафель на молоке вам понадобятся следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты:

• 250 грамм муки;
• 2 яйца;
• 1 стакан молока;
• 100 грамм сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/2 чайной ложки соды;
• 100 грамм растопленного сливочного масла.

Дополнительные ингредиенты (по желанию):

• 1/2 чайной ложки корицы;
• 1/2 чайной ложки кардамона;
• 1/2 чайной ложки имбиря;
• 1/2 чайной ложки лимонной цедры.

Вы можете добавить любые специи или ароматизаторы по своему вкусу, чтобы придать тесту дополнительный аромат и вкус.

Рекомендации:

• Используйте муку высшего сорта, чтобы тесто получилось более нежным и воздушным.
• Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались с другими ингредиентами.
• Молоко также должно быть комнатной температуры, чтобы предотвратить свертывание яиц.
• Сахар и ванильный сахар можно заменить медом или другими подсластителями по вашему выбору.
• Сода поможет тесту подняться и стать более пышным. Если вы не хотите использовать соду, можно добавить разрыхлитель теста.
• Растопленное сливочное масло придаст тесту дополнительную нежность и аромат.

Смешайте все ингредиенты в миске, чтобы получилось гладкое и однородное тесто. Затем можно приступать к выпечке вафель в вафельнице.

Приготовление вафель на молоке

Начните с приготовления теста. В миске смешайте 250 грамм муки, 100 грамм сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. В другой миске взбейте 2 яйца, добавьте 120 миллилитров молока и 100 грамм растопленного масла. Соедините обе смеси и замесите тесто.

Разогрейте вафельницу и смажьте ее маслом. Выложите тесто на решетку вафельницы, примерно по 2 столовые ложки на каждую вафлю. Закройте вафельницу и ждите, пока вафли не подрумянятся и не поднимутся. Это обычно занимает около 2-3 минут.

Вынимайте вафли из вафельницы и дайте им остыть на решетке. Подавайте их горячими со своим любимым топпингом, таким как шоколадный соус, взбитые сливки или свежие фрукты.