Запеканка с мясом, картошкой и грибами в духовке
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 500 грамм мяса (подойдет говядина или свинина), 4 средних картофелины, 200 грамм грибов (шампиньоны или лесные), 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 грамм твердого сыра, соль, перец, растительное масло и панировочные сухари.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Нарежьте мясо и лук небольшими кубиками, грибы — тонкими пластинами. Обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки, затем добавьте лук и грибы. Жарьте, пока лук не станет прозрачным, а грибы не дадут сок. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец, перемешайте и выключите огонь.
Картофель нарежьте тонкими кружками. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите на дно слой картофеля, слегка посолите и поперчите. Сверху выложите мясо с грибами и луком. Покройте все оставшимся картофелем, посыпьте тертым сыром и панировочными сухарями.
Поставьте форму в духовку и запекайте около 40 минут, или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а верх не зарумянится. Подавайте горячим, можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с мяса. Если используете свинину или говядину, убедитесь, что мясо свежее и имеет розовый оттенок. Для экономии времени можно нарезать мясо небольшими кусочками заранее.
Картофель лучше всего использовать среднего размера. Тщательно вымойте его, чтобы удалить все остатки земли. Затем нарежьте картофель тонкими ломтиками или кружочками, чтобы он равномерно пропекся в духовке.
Грибы выбирайте плотные и свежие. Очистите их от грязи и нарежьте тонкими ломтиками. Если используете шампиньоны, удалите ножку, так как она может быть жесткой.
Для связки ингредиентов используйте яйца и молоко. Яйца должны быть свежими, а молоко — цельным. Если хотите добавить больше аромата, можно использовать вместо молока сливки.
Не забудьте также подготовить специи и травы по вашему вкусу. Лук и чеснок добавят аромата блюду, а петрушка или укроп придадут свежести.
Приготовление запеканки
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: мясной фарш, картофель, грибы, лук, чеснок, яйца, молоко, мука, сыр, соль, перец и растительное масло.
Разогрейте духовку до 180 градусов. В это время нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте мясной фарш и грибы, обжарьте до готовности. Отдельно отварите картофель до полуготовности.
В миске смешайте яйца, молоко, муку, соль и перец. Добавьте в эту смесь мясо, грибы, лук и чеснок. Тщательно перемешайте.
В форму для выпечки выложите слой картофеля, затем вылейте мясную смесь сверху. Посыпьте все тертым сыром.
Поставьте форму в духовку и запекайте около 30 минут, или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Подавайте запеканку горячей, с зеленью или салатом по вкусу.