Бабка из картошки в духовке: рецепт приготовления

Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления картофельного пирога в духовке, то вы обратились по адресу. Этот рецепт не требует особых усилий и ингредиентов, но результат вас непременно порадует.

Для приготовления картофельного пирога в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм картофеля
• 200 грамм муки
• 2 яйца
• 100 грамм сливочного масла
• 100 грамм сыра
• Соль и перец по вкусу

Первым делом нужно приготовить тесто. Для этого смешайте муку, яйца, сливочное масло и соль. Замесите тесто и дайте ему отдохнуть в холодильнике в течение часа.

Пока тесто отдыхает, можно заняться картофелем. Очистите его от кожуры, натрите на терке и отожмите лишний сок. Добавьте к картошке яйца, соль и перец, перемешайте.

Теперь можно приступать к сборке пирога. Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки. Сверху выложите картофельную смесь и посыпьте тертым сыром.

Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Готовый пирог можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или птице.

Подготовка ингредиентов

Первый шаг в приготовлении этого блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора качественных картофелин. Они должны быть среднего размера, без повреждений и гнили. Очистите их от кожуры, но не слишком тонко, так как кожица придает блюду дополнительный вкус и текстуру.

Для теста вам понадобится мука. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта, так как она содержит больше клейковины, что сделает тесто более эластичным и легким в работе. Просейте муку перед использованием, чтобы насытить ее кислородом и удалить комочки.

Добавьте дрожжи в теплое молоко и дайте им немного постоять, чтобы они активировались. Это поможет тесту подняться и стать воздушным. Если у вас нет дрожжей, можно использовать разрыхлитель, но помните, что он не даст такого же эффекта.

Для начинки вам понадобится сахар и ванильный сахар. Сахар добавит сладости блюду, а ванильный сахар придаст ему аромат. Не экономьте на этих ингредиентах, так как они играют важную роль в создании вкуса.

Наконец, не забудьте о яйцах. Они придадут тесту дополнительную связность и помогут ему подняться. Используйте свежие яйца, так как они содержат больше белка и помогут сделать тесто более воздушным.

Приготовление теста и выпекание картофельного хлеба

Начните с приготовления теста. Возьмите 500 грамм картофельного пюре, 250 грамм муки, 10 грамм дрожжей, 1 чайную ложку соли и 1 яйцо. Смешайте все ингредиенты в миске до получения однородного теста. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды.

После того, как тесто готово, оставьте его в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. Затем сформируйте из теста шар и поместите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Пока духовка разогревается, смажьте поверхность хлеба яйцом, чтобы он стал золотистым после выпечки. Также можно посыпать поверхность хлеба семенами кунжута или мака для дополнительного вкуса и текстуры.

Выпекайте хлеб в духовке в течение 30-35 минут или до тех пор, пока он не станет золотистым и не будет готовым. Чтобы проверить готовность, можно проткнуть хлеб деревянной шпажкой. Если она выходит сухой, хлеб готов.

После выпечки дайте хлебу остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать его на ломтики и подавать к столу. Приятного аппетита!