Чесночные булочки в духовке: рецепт
Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления хлебцев с чесноком, то этот вариант именно для вас. Он не требует особых навыков или дорогостоящих ингредиентов, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Начнем с того, что нам понадобится всего несколько простых ингредиентов: мука, дрожжи, вода, соль, чеснок и немного масла для смазки формы. Смешайте муку, дрожжи и соль в миске, затем добавьте воду и замесите тесто. После этого дайте тесту подняться в течение часа, а затем разделите его на небольшие шарики и раскатайте каждый в тонкую лепешку.
Теперь настало время добавить чеснок. Разомните несколько зубчиков чеснока и равномерно распределите их по поверхности каждой лепешки. Затем аккуратно сверните лепешки в рулет и разрежьте на небольшие кусочки. Положите их на противень, смазанный маслом, и дайте им подняться еще раз в течение 30 минут.
Последний шаг — выпечка. Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите противень с хлебцами внутрь. Выпекайте их в течение 15-20 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми. Готовые хлебцы можно подавать горячими или холодными, они идеально подходят для завтрака или перекуса.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Для теста вам понадобится мука, дрожжи, вода, соль и сахар. Муку лучше всего просеять, чтобы насытить ее кислородом и избавиться от комочков. Дрожжи следует активировать в теплой воде с добавлением сахара. Для начинки возьмите чеснок, сливочное масло и зелень. Чеснок нужно мелко порубить или выдавить через пресс, а зелень измельчить ножом.
Приготовление булочек
Начните с приготовления теста. В миску добавьте 500 грамм муки, 100 грамм сахара, 10 грамм сухих дрожжей, 1 чайную ложку соли и 300 миллилитров теплого молока. Перемешайте ингредиенты и добавьте 100 грамм мягкого масла. Замесите тесто до гладкой консистенции. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики размером с грецкий орех. Скатайте каждый шарик в булочку и разместите их на противне, предварительно застеленной пергаментной бумагой. Накройте противень полотенцем и оставьте булочки на 30 минут, чтобы они поднялись.
Затем приготовьте чесночный соус. В миске смешайте 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, 3 столовые ложки растопленного масла, 1 чайную ложку сушеного тимьяна и соль по вкусу. Кисточкой нанесите соус на булочки.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте булочки в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми. Готовые булочки можно подавать теплыми или холодными.