Цезарь салат с курицей классический в домашних условиях
Если вы цените простую, но изысканную кухню, то этот рецепт куриного салата по-итальянски вам точно понравится. Несмотря на то, что он родом из Италии, приготовить его можно в домашних условиях без особых усилий. Главное, использовать свежие ингредиенты и следовать простым шагам.
Начнем с основы салата — листьев салата ромэн. Они должны быть свежими и хрустящими. Если у вас нет возможности купить ромэн, можно использовать обычный салат латук или даже рукколу. Главное, чтобы листья были не слишком крупными и нежными на вкус.
Теперь перейдем к курице. Для этого салата лучше всего подойдет грудка курицы, так как она более нежная и сочная. Но если у вас под рукой только бедро, не переживайте — и оно подойдет. Главное, чтобы курица была свежей и качественной.
Для приготовления курицы можно использовать гриль или сковороду. Если вы используете гриль, просто смажьте курицу оливковым маслом, посолите и поперчите, а затем жарьте до готовности. Если вы используете сковороду, обжарьте курицу на среднем огне до тех пор, пока она не станет золотистой со всех сторон.
Пока курица готовится, можно заняться приготовлением соуса. Для этого нам понадобится чеснок, оливковое масло, лимонный сок, яйцо и пармезан. Все ингредиенты нужно смешать в миске и взбить до однородной консистенции. Если у вас нет блендера, можно просто хорошо перемешать все ингредиенты вилкой.
Теперь можно собрать все ингредиенты в одну миску. Начните с листьев салата, затем добавьте нарезанную курицу, нарезанные помидоры черри, половинки яиц и хлебные гренки. Заправьте все соусом и хорошо перемешайте.
Подавать салат лучше всего сразу же после приготовления, пока все ингредиенты еще теплые. Но если вы хотите подать его позже, просто храните все ингредиенты отдельно и заправьте салат непосредственно перед подачей.
Ингредиенты для классического цезарь салата с курицей
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 200 грамм куриного филе
- 2 свежих яйца
- 200 грамм хрустящего багета
- 2 небольших лимона
- 2 зубчика чеснока
- 100 грамм сыра пармезан
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка меда
- Соль и перец по вкусу
Также вам понадобятся листья салата ромэн, которые можно приобрести в любом супермаркете.
Важно! Используйте только свежие продукты, чтобы салат получился вкусным и полезным.
Для приготовления соуса к салату вам понадобятся:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и перец по вкусу
Эти ингредиенты помогут вам создать идеальный соус для вашего салата.
Пошаговый рецепт приготовления куриного салата «Цезарь»
Начните с приготовления курицы. Разрежьте куриную грудку на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки. Отложите в сторону.
Для приготовления соуса смешайте в миске яйцо, горчицу, чеснок, сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Теперь приготовьте салат. В большой миске смешайте листья салата, помидоры черри, половинки яиц и поджаренную курицу.
За несколько минут до подачи на стол полейте салат соусом и перемешайте. По желанию, добавьте тертый пармезан и поджаренные гренки.
Подавайте куриный салат «Цезарь» сразу же после приготовления, пока он еще теплый. Приятного аппетита!