Гнезда с фаршем на сковороде: пошаговый рецепт
Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм мяса (подойдет говядина, свинина или курица) и пропустите его через мясорубку. Добавьте в фарш одну мелко нарезанную луковицу, два яйца, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Теперь сформируйте гнезда из фарша. Для этого смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал к ним, и сформируйте из него небольшие шарики. Положите шарики на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и придайте им форму гнезд, используя ложку или вилку. Жарьте гнезда на среднем огне в течение 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Пока гнезда жарятся, приготовьте соус. В небольшой кастрюле смешайте 2 столовые ложки томатной пасты, 1 стакан воды, 1 чайная ложка сахара и соль и перец по вкусу. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте соусу томиться в течение 10 минут, пока он не загустеет.
Когда гнезда будут готовы, выложите их на тарелку и полейте соусом. Подавайте гнезда горячими, посыпав их зеленью и дольками помидора. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежего и высококачественного мяса. Для этого блюда лучше всего подходит говядина или свинина, но вы также можете использовать курицу или индейку. Важно, чтобы мясо было нежирным и не перемороженным.
Перед приготовлением фарша, убедитесь, что мясо охлаждено. Это поможет предотвратить нагревание мяса во время перемалывания, что может привести к потере сока и сухости готового блюда.
Для приготовления фарша, используйте мясорубку или блендер. Если вы используете мясорубку, убедитесь, что она чистая и острые лезвия. Если вы используете блендер, убедитесь, что он также чистый и работает правильно.
После приготовления фарша, добавьте в него яйцо, лук, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились. Это поможет придать блюду аромат и вкус.
Если вы хотите добавить дополнительные ингредиенты, такие как хлебные крошки или зелень, вы можете сделать это на этом этапе. Однако, будьте осторожны, чтобы не перегрузить фарш, так как это может повлиять на его консистенцию и вкус.
Приготовление мясных шариков на сковороде
Начните с приготовления фарша. Для этого смешайте 500 грамм говяжьего фарша с одной мелко нарезанной луковицей, двумя яйцами, половиной стакана хлебных крошек, солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.
Затем сформируйте из фарша небольшие шарики. Размер каждого шарика должен быть примерно с грецкий орех. У вас должно получиться около 20 шариков.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Как только масло раскалится, аккуратно поместите шарики на сковороду. Обжаривайте их со всех сторон до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
После того, как шарики обжарены, добавьте в сковороду стакан воды и накройте крышкой. Убавьте огонь до минимума и тушите шарики в течение 15-20 минут, пока они не станут мягкими и сочными внутри.
Подавайте мясные шарики горячими, с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!