Готовим лапшу удон с курицей и овощами дома
Содержание:
Если вы ищете простой и быстрый рецепт для ужина, то лапша с курицей и овощами — идеальный выбор. В этом рецепте мы будем использовать удон — толстые японские лапша, но вы можете использовать любую лапшу по вашему выбору.
Начните с приготовления курицы. Разрежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанные овощи, такие как морковь, брокколи и болгарский перец, и обжаривайте их вместе с курицей в течение нескольких минут.
Пока курица и овощи обжариваются, приготовьте лапшу. Отварите удон в кипящей воде в течение нескольких минут, пока он не станет мягким. Слейте воду и промойте лапшу под холодной водой.
Теперь пришло время соединить все ингредиенты. Добавьте лапшу в сковороду с курицей и овощами и перемешайте все вместе. Добавьте соус по вашему выбору, такой как соевый соус или устричный соус, и перемешайте все ингредиенты.
Подавайте лапшу горячей, посыпав зеленью и жареными семенами кунжута. Наслаждайтесь вкусом домашней лапши с курицей и овощами!
Подготовка ингредиентов
Для курицы выберите филе грудки или бедра. Важно, чтобы курица была свежей и качественной. Промойте ее под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте курицу на небольшие кусочки, чтобы они равномерно прожарились.
Овощи — это сердцевина блюда. Для этого рецепта подойдут морковь, брокколи, болгарский перец и зеленый лук. Морковь и перец нарежьте тонкими полосками, а брокколи разделите на соцветия. Зеленый лук можно оставить целым или нарезать на небольшие кусочки.
Также понадобятся соевый соус, сахар, чеснок, имбирь и растительное масло. Из специй можно добавить красный перец и белый перец по вкусу. Все эти ингредиенты придадут блюду неповторимый вкус и аромат.
Приготовление лапши удон с курицей и овощами
Начните с подготовки ингредиентов: вам понадобится лапша удон, куриное филе, морковь, брокколи, болгарский перец, чеснок, имбирь, соевый соус, сахар, кунжутное масло и зеленый лук.
Для маринада курицы смешайте соевый соус, сахар и кунжутное масло. Нарежьте куриное филе полосками и замаринуйте в смеси не менее 30 минут.
В это время нарежьте овощи: морковь соломкой, брокколи небольшими соцветиями, болгарский перец полосками, чеснок тонкими пластинами, а имбирь мелко натрите.
Приготовление лапши:
В кипящую воду добавьте немного соли и отварите лапшу удон согласно инструкции на пачке. После приготовления слейте воду и промойте лапшу под холодной водой.
Приготовление блюда:
Нагрейте в сковороде кунжутное масло и обжарьте в нем курицу до готовности. Добавьте чеснок, имбирь и обжаривайте еще минуту.
Добавьте морковь и болгарский перец, обжаривайте 3-4 минуты, затем добавьте брокколи и жарьте еще 2-3 минуты.
Влейте в сковороду маринад для курицы, добавьте лапшу удон и хорошо перемешайте все ингредиенты.
Подавайте лапшу удон с курицей и овощами горячей, посыпав зеленым луком.