Говяжий картофельный пирог в духовке
Если вы ищете идеальный рецепт для семейного ужина или угощения гостей, то этот мясной картофельный пирог в духовке — именно то, что вам нужно. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовление этого блюда не займет много времени и усилий. Картофельное пюре и мясной фарш создают идеальное сочетание вкусов и текстур, а аромат, исходящий из духовки, гарантирует, что ваш дом наполнится аппетитными запахами.
Для приготовления этого пирога вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Картофель, мясной фарш, лук, чеснок, мука, молоко, яйца, соль и перец — вот и все! Начните с приготовления картофельного пюре, используя молоко и яйца для достижения идеальной консистенции. Затем приготовьте мясной фарш с луком и чесноком, чтобы добавить аромат и вкус. Смешайте картофельное пюре и мясной фарш, чтобы создать вкусную начинку для пирога.
Теперь перейдем к самому пирогу. Используйте муку для приготовления теста, которое будет служить основой для вашего блюда. Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки. Добавьте начинку из картофельного пюре и мясного фарша, а затем покройте все это остатками теста. Сделайте несколько надрезов на верхушке пирога, чтобы пар мог выходить во время выпечки. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-35 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к приготовлению вкусного мясного пирога с картофелем — правильная подготовка ингредиентов. Рекомендуется начинать с разделки мяса. Для пирога лучше всего подходит говядина, но можно использовать и другое мясо, например, свинину или курицу. Важно, чтобы мясо было свежим и качественным.
После разделки мяса, переходите к подготовке картофеля. Картофель нужно тщательно вымыть и очистить от кожуры. Затем нарежьте картофель тонкими ломтиками или натрите на терке. Это поможет равномерно распределить картофель в тесте и приготовить его до идеальной консистенции.
Для приготовления теста вам понадобится мука, вода, соль и растительное масло. Муку лучше всего просеять, чтобы удалить лишний воздух и сделать тесто более воздушным. Воду и масло нужно комнатной температуры, чтобы они лучше смешались с мукой.
Помимо основных ингредиентов, не забудьте добавить специи и приправы по вкусу. Это может быть соль, перец, чеснок, лук, паприка, орегано и т.д. Специи помогут придать пирогу уникальный вкус и аромат.
Приготовление теста и начинки
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки соды. Добавьте 1/2 стакана холодного масла и перетрите до получения крошки. Постепенно добавляйте 1/2 стакана холодной воды, пока тесто не станет гладким. Разделите тесто на 2 части и поставьте в холодильник на 30 минут.
Теперь приготовьте начинку. Нарежьте 1 кг мяса на мелкие кусочки и обжарьте на сковороде до полуготовности. Добавьте 1 нарезанную луковицу и 2 нарезанных картофелины, жарьте еще 5 минут. Добавьте 1 чайную ложку муки, 1 стакан мясного бульона и тушите под крышкой 15 минут.
Раскатайте одну часть теста и выложите в форму для пирога. Выложите начинку и накройте второй частью теста. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.