Гуакамоле: Мексиканский рецепт закуски из авокадо
Если вы хотите добавить изюминку в свою кухню, попробуйте приготовить гуакамоле – мексиканскую закуску из спелого авокадо. Этот кремовый и ароматный соус идеально подходит для чипсов, тарталеток или даже в качестве дополнения к мясным блюдам.
Для приготовления гуакамоле вам понадобятся всего несколько ингредиентов: спелый авокадо, свежий лук, острый перец, сок лайма, соль и свежая кинза. Авокадо должен быть спелым, но не перезревшим, чтобы сохранить идеальную кремовую текстуру.
Начните с того, что разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Затем выньте мякоть ложкой и поместите ее в блендер или кухонный комбайн. Добавьте мелко нарезанный лук, острый перец, сок лайма и соль. Взбейте все ингредиенты до образования гладкой массы.
Если вам нравится аромат кинзы, добавьте несколько листьев в блендер и взбейте еще раз. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, просто добавьте нарезанную кинзу в гуакамоле перед подачей на стол.
Гуакамоле готов! Подавайте его с чипсами, тарталетками или любым другим блюдом по вашему выбору. Наслаждайтесь вкусом мексиканской кухни прямо у себя дома!
Ингредиенты для приготовления гуакамоле
Для приготовления этого популярного мексиканского блюда вам понадобятся спелые плоды авокадо, сок лайма, свежая кинза, красный лук, чеснок, перец чили и соль. Выбирайте спелые авокадо, которые легко сжимаются при нажатии. Лайм должен быть свежим и сочным, а кинза — ярко-зеленой и ароматной. Для острого вкуса используйте перец чили по вкусу, но будьте осторожны, так как он может сделать блюдо слишком острым.
Пошаговый рецепт приготовления гуакамоле
Начните с выбора спелых плодов авокадо. Они должны быть мягкими на ощупь, но не перезрелыми.
Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Ложкой выньте мякоть из кожуры и нарежьте ее кубиками.
В блендере смешайте мякоть авокадо, сок лайма, соль и острый перец по вкусу. Если вам нравится более гладкая консистенция, добавьте немного оливкового масла.
Добавьте в смесь мелко нарезанный красный лук и свежий корень сельдерея. Если хотите добавить больше аромата, можно также добавить мелко нарезанный чеснок.
Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Если гуакамоле получилось слишком густым, добавьте немного воды или сока лайма для достижения желаемой консистенции.
Подавайте гуакамоле охлажденным с чипсами из тортильи или свежими овощами. Приятного аппетита!