Картофельный суп-пюре с сыром
Если вы ищете идеальный рецепт для уютного вечера или быстрого и сытного обеда, то этот суп-пюре из клубней картофеля с добавлением сыра вам точно понравится. Он не только вкусный, но и очень полезный, так как картофель богат витаминами и минералами.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: картофель, лук, чеснок, молоко, сыр и специи по вкусу. Секрет идеального супа-пюре заключается в правильном приготовлении картофеля. Его нужно варить до полной готовности, а затем взбивать блендером до состояния пюре.
Чтобы придать супу неповторимый вкус, добавьте в него немного тертого сыра и молока. Также можно добавить немного чеснока и лука для аромата. Готовый суп-пюре можно подавать с гренками или свежими овощами.
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления этого вкусного и сытого блюда вам понадобятся:
- 4 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 40 г сливочного масла
- 400 мл молока
- Соль и перец по вкусу
- 50 г твердого сыра
Начните с чистки и нарезки картофеля и лука. Затем обжарьте лук и чеснок на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте картофель и молоко, доведите до кипения и варите до готовности картофеля.
После этого переместите суп в блендер и взбейте до состояния пюре. Вернитесь на плиту, добавьте соль, перец и натертый сыр. Перемешайте до полного растворения сыра.
Подавайте горячим, посыпав зеленью или тертым сыром.
Советы и хранение
Для достижения идеальной консистенции пюре, используйте картофель с высоким содержанием крахмала, такой как йоркширский или рюбез. Избегайте картофеля с низким содержанием крахмала, так как он может сделать суп водянистым.
Чтобы придать супу насыщенный вкус, добавьте в него лук и чеснок во время приготовления. Это добавит глубины вкуса и аромата.
Для хранения супа-пюре с сыром, дайте ему остыть до комнатной температуры, затем перелейте его в герметичный контейнер и храните в холодильнике в течение 3-4 дней. Не замораживайте суп, так как это может повлиять на текстуру сыра.
Если вы хотите добавить сыра в суп, добавьте его в конце приготовления и дайте ему растаять, но не кипятите суп после добавления сыра, так как это может привести к разделению жира и сыворотки.
Для тех, кто любит острую пищу, добавьте в суп-пюре красный перец или острый перец по вкусу. Это добавит пикантности и сделает суп более интересным.