Картошка в духовке: 10 лучших рецептов

Начните с правильного выбора картофеля. Рекомендуем использовать сорт с плотной текстурой, например, «Йорк», «Русский розовый» или «Адретта». Они идеально подходят для запекания, так как сохраняют свою структуру и становятся хрустящими снаружи и мягкими внутри.

Первый рецепт — это классический запеченный картофель. Вырежьте небольшие углубления в картофелине, добавьте туда немного оливкового масла, соли и перца. Запекайте в духовке при температуре 200°C в течение 45-60 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким.

Если вы хотите добавить больше вкуса, попробуйте рецепт картофеля с чесноком и розмарином. Разрежьте картофель пополам, смешайте его с оливковым маслом, измельченным чесноком и листьями розмарина. Запекайте при температуре 220°C в течение 25-30 минут.

Для тех, кто любит острые блюда, рекомендуем рецепт картофеля с перцем чили и лимоном. Смешайте оливковое масло с измельченным перцем чили, чесноком и соком лимона. Нарежьте картофель ломтиками, залейте маринадом и запекайте при температуре 200°C в течение 25-30 минут.

Запеченный картофель по классическому рецепту

Начните с выбора правильного картофеля. Лучше всего подходят сорта с плотной текстурой, такие как йорк, роял или ред скин. Для этого рецепта вам понадобится 4-5 средних картофелин на человека.

Тщательно вымойте картофель и просушите его насухо. Это важный шаг, так как влажный картофель не будет хорошо запекаться. Затем используйте вилку или нож, чтобы сделать несколько надрезов на каждой картофелине. Это поможет картофелю запекаться равномерно и предотвратит взрыв картофеля в духовке.

Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Пока духовка нагревается, смажьте картофель небольшим количеством оливкового масла и приправьте его солью и перцем. Если хотите, можно добавить другие приправы, такие как чеснок или розмарин, но помните, что это классический рецепт, поэтому не переусердствуйте с приправами.

Положите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте его в духовку. Запекайте картофель в течение 45-60 минут, или пока он не станет мягким и золотистым. Чтобы проверить готовность, проткните картофель вилкой. Если она легко проходит через картофель, он готов.

Пока картофель запекается, приготовьте свой любимый гарнир или соус для картофеля. Когда картофель будет готов, достаньте его из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут, прежде чем разрезать его пополам и добавить сливочное масло, сметану или другой любимый вами соус.

Приятного аппетита!

Картофель в духовке с чесноком и розмарином

Начните с выбора правильных ингредиентов. Возьмите крупные клубни картофеля, они лучше держат форму во время запекания. Для аромата используйте свежий розмарин и чеснок.

Тщательно вымойте и нарежьте картофель на четвертинки или дольки, в зависимости от размера клубней. Чем толще куски, тем дольше они будут готовиться.

Разогрейте духовку до 200°C. Пока она греется, приготовьте смесь для картофеля. В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, листья розмарина, соль и перец.

Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху полейте смесью из миски, убедитесь, что каждый кусочек картофеля покрыт маслом и специями.

Запекайте картофель в духовке в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока он не станет мягким и золотистым. Переворачивайте картофель metà пути, чтобы обе стороны подрумянились равномерно.

Подавайте картофель горячим, посыпав свежим розмарином и чесноком. Он идеально сочетается с мясом или птицей, а также может стать самостоятельным блюдом.

Запеченный клубень с беконом и сыром

Начните с выбора крупных, ровных клубней картофеля. Тщательно вымойте их и просушите. Затем сделайте несколько проколов вилкой в каждом клубне, чтобы предотвратить взрыв во время запекания.

Разогрейте духовку до 220°C. Покройте противень пергаментной бумагой. Положите клубни на противень и смажьте их оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.

Разрежьте бекон на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде до хрустящей корочки. Снимите сковороду с огня и добавьте к бекону тертый сыр. Перемешайте, чтобы сыр растаял и смешался с беконом.

Нанесите смесь бекона и сыра на каждый клубень, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Если осталось много смеси, не волнуйтесь — она придаст дополнительный аромат и вкус во время запекания.

Поставьте противень в духовку и запекайте клубни в течение 45-60 минут, или до тех пор, пока они не станут мягкими и золотистыми. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью и дополнив любимым соусом.

Картофель в духовке с помидорами и базиликом

Начните с выбора качественных ингредиентов. Возьмите 4 средних картофелины, 2 спелых помидора и пучок свежего базилика. Картофель лучше всего запекать в кожуре, так он сохранит свою сочность и вкус.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Картофель вымойте, обсушите и сделайте несколько проколов вилкой. Это поможет картофелю равномерно пропечься и не лопнуть в духовке. Помидоры разрежьте пополам и удалите семена.

Выложите картофель и помидоры на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызните их оливковым маслом, солью и перцем. Перемешайте все ингредиенты на противне, чтобы они были равномерно покрыты маслом и специями.

Поставьте противень в духовку и запекайте картофель в течение 45-60 минут, в зависимости от размера картофелин. Картофель готов, когда он легко протыкается вилкой. Помидоры также должны стать мягкими и пустить сок.

Достаньте противень из духовки и дайте картофелю и помидорам остыть в течение нескольких минут. Пока они остывают, мелко нарежьте базилик. Посыпьте картофель и помидоры базиликом перед подачей на стол.