Кефирный заливной пирог в мультиварке
Содержание:
Если вы ищете идеальный десерт, который можно приготовить быстро и просто, тогда этот рецепт именно для вас. Предлагаем вам приготовить вкусный и нежный творожный пирог в мультиварке. Несмотря на то, что он готовится всего 30 минут, он получается очень воздушным и тает во рту.
Для приготовления пирога вам понадобятся всего несколько ингредиентов: творог, кефир, яйца, мука, сахар и разрыхлитель. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Затем перелейте тесто в мультиварку и выпекайте в режиме «Выпечка» в течение 30 минут.
После того, как пирог будет готов, дайте ему остыть в мультиварке в течение 10 минут. Затем аккуратно достаньте его и посыпьте сахарной пудрой. Готовый пирог можно подавать к чаю или кофе. Он идеально подходит для завтрака или перекуса в течение дня.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к приготовлению вкусного и ароматного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся следующие продукты:
- Творог — 500 грамм;
- Кефир — 250 миллилитров;
- Яйца — 3 штуки;
- Сахар — 100 грамм;
- Мука — 100 грамм;
- Сода — 1 чайная ложка;
- Ванилин — на кончике ножа;
- Соль — щепотка;
- Изюм — 100 грамм (по желанию).
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Творог лучше всего использовать домашний или магазинный с жирностью не менее 5%. Кефир должен быть свежим и некислым. Яйца должны быть чистыми и свежими. Муку и сахар лучше всего просеять перед использованием, чтобы насытить их воздухом и избавиться от комочков.
Если вы решили добавить изюм, предварительно залейте его кипятком и дайте постоять в течение 10-15 минут. Затем слейте воду и обсушите изюм на бумажном полотенце.
Рекомендации
Для достижения идеального результата следуйте нашим рекомендациям:
- Используйте жирный творог, чтобы пирог получился сочным и нежным. Если у вас только низкокалорийный творог, добавьте в тесто немного сметаны или майонеза;
- Кефир можно заменить натуральным йогуртом или простоквашей, но тогда пирог может получиться немного плотнее;
- Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались с другими ингредиентами;
- Сахар можно заменить медом или фруктозой, но тогда количество муки может понадобиться уменьшить;
- Если вы не любите изюм, можно добавить в тесто любые другие сухофрукты или орехи по вашему вкусу.
Приготовление теста и заливки
Начните с приготовления теста для вашего пирога. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. соды. В другой миске взбейте 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана мягкого масла до однородной массы. Добавьте 2 яйца и взбейте до однородной массы. Затем добавьте 1 стакан кефира и взбейте до однородной массы. Медленно добавьте сухие ингредиенты во влажные, взбивая до образования однородного теста.
Для приготовления заливки, в миске смешайте 1 стакан кефира, 1/2 стакана сахара, 2 яйца и 1 ч.л. ванильного экстракта. Добавьте 1/4 стакана муки и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Важно! Не перемешивайте тесто слишком долго, иначе оно станет жестким. Также убедитесь, что все ингредиенты для заливки хорошо перемешаны, чтобы избежать комочков.
Выпечка в мультиварке
Начните с подготовки ингредиентов. Для теста вам понадобятся мука, яйца, сахар, разрыхлитель и соль. Для начинки подойдут фрукты, ягоды, орехи или шоколад. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Смешайте сухие ингредиенты для теста в миске. Сделайте углубление в середине и добавьте яйца. Мешайте до тех пор, пока не получите однородное тесто. Если тесто слишком густое, добавьте немного молока.
Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой. Перелейте тесто в форму и выровняйте поверхность. Добавьте начинку, распределив ее равномерно по поверхности теста.
Закройте мультиварку и выберите режим «Выпечка». Готовьте пирог в течение 30-40 минут, в зависимости от размера и типа начинки. Проверьте готовность пирога, проткнув его зубочисткой. Если она выходит чистой, пирог готов.
Дайте пирогу остыть в мультиварке в течение 10 минут, затем извлеките его из формы и дайте полностью остыть на решетке. Подавайте пирог охлажденным или теплым, в зависимости от ваших предпочтений.