Классический манник на кефире в духовке
Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления нежного и воздушного бисквита, то этот рецепт именно для вас. Бисквит на кислом молоке в печи — это классическое лакомство, которое понравится как взрослым, так и детям. Он идеально подходит для чаепития или как дополнение к завтраку.
Для приготовления этого бисквита вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Кислое молоко придает бисквиту уникальный вкус и текстуру, а печь поможет ему идеально пропечься и стать золотистым и хрустящим.
Но помните, что успех этого рецепта зависит от правильного смешивания ингредиентов. Не перемешивайте тесто слишком долго, иначе бисквит получится жестким. Также важно правильно измерить ингредиенты, чтобы бисквит получился идеальным.
Подготовка ингредиентов
- Мука — 2 стакана
- Кефир — 1 стакан
- Яйца — 2 штуки
- Сахар — 1 стакан
- Сода — 1 чайная ложка
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Масло растительное — 1/2 стакана
Важно! Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Это поможет добиться лучшего результата.
Теперь давайте подробнее рассмотрим каждый ингредиент:
- Мука — лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта. Если у вас есть возможность, можно просеять муку перед использованием. Это поможет насытить ее кислородом и сделать тесто более воздушным.
- Кефир — для приготовления теста лучше всего использовать свежий кефир с жирностью не менее 3,2%. Если у вас нет кефира, можно использовать простоквашу или йогурт без добавок.
- Яйца — используйте свежие яйца комнатной температуры. Это поможет добиться лучшей консистенции теста.
- Сахар — для приготовления теста можно использовать обычный белый сахар. Если хотите добавить изюминку, можно использовать коричневый сахар или сахарную пудру.
- Сода — сода поможет сделать тесто более воздушным и пышным. Важно не переборщить с количеством соды, иначе тесто может получиться слишком кислым.
- Соль — соль поможет подчеркнуть вкус остальных ингредиентов и придаст тесту приятную хрустящую корочку.
- Масло растительное — для приготовления теста можно использовать любое растительное масло без запаха. Если хотите добавить аромат, можно использовать оливковое масло или масло из виноградных косточек.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению теста. Но об этом мы поговорим в следующем разделе.
Приготовление теста и выпекание манного пирога
Начните с того, что смешайте 2 стакана манной крупы с 1 стаканом сахара в большой миске. Добавьте 1 чайную ложку соды и 1/2 чайной ложки соли, перемешайте до однородной массы.
В другой миске смешайте 3 яйца, 1 стакан кефира, 1/2 стакана растительного масла и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Влейте эту смесь в сухие ингредиенты и перемешайте до получения однородного теста.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течение 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой.