Классический рецепт молочной девочки в домашних условиях

Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления творожной массы дома, то вы попали по адресу. Мы поделимся с вами секретами приготовления этого классического блюда, которое обязательно понравится вам и вашим близким.

Для начала вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: творог, молоко, сахар, ванильный сахар и яйца. Все они доступны в любом супермаркете, так что не волнуйтесь, если у вас нет специальных ингредиентов.

Начните с того, что смешайте творог и молоко в миске. Затем добавьте сахар и ванильный сахар, и хорошо перемешайте до получения однородной массы. После этого добавьте яйца и снова перемешайте.

Теперь вам нужно приготовить творожную массу на водяной бане. Для этого возьмите кастрюлю с кипящей водой и поместите в нее миску с творожной массой. Варите на медленном огне, помешивая, примерно 20-25 минут, пока масса не загустеет.

После этого дайте творожной массе остыть, а затем переложите ее в форму и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы она застыла. Когда она будет готова, можно подавать ее на стол, украсив фруктами или ягодами по вашему вкусу.

Подготовка ингредиентов

Первый шаг в приготовлении идеальной молочной каши — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора качественного молока. Рекомендуется использовать свежее пастеризованное молоко с жирностью не менее 3,2%. Для достижения идеальной консистенции каши, важно соблюдать соотношение молока и крупы. Обычно это 1:2 или 1:3 в зависимости от ваших предпочтений.

Для приготовления молочной каши можно использовать разные виды круп. Овсянка, рис, манка или кукурузная крупа — все они подходят для этого рецепта. Главное, чтобы крупа была свежей и не содержала посторонних примесей. Перед приготовлением каши, крупу необходимо тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал и предотвратить образование комочков.

Не забудьте также подготовить дополнительные ингредиенты, которые сделают вашу молочную кашу еще вкуснее. Это может быть сахар, соль, ваниль, изюм, орехи или фрукты. Все они добавляются в кашу в конце приготовления или уже в тарелку перед подачей.

Приготовление молочной девочки

Начните с приготовления закваски. Возьмите 1 литр молока и нагрейте его до температуры 40-45°C. Добавьте 1 столовую ложку закваски для йогурта и хорошо перемешайте. Накройте емкость крышкой и оставьте в теплом месте на 6-8 часов, чтобы закваска активировалась.

После активации закваски, приготовьте основное молоко для девочки. Нагрейте 4 литра молока до температуры 85-90°C, затем охладите его до 40-45°C. Добавьте 1-2 стакана закваски в охлажденное молоко и хорошо перемешайте.

Разлив по формам

Разлейте молоко с закваской по формам для девочки, заполняя их на 3/4. Накройте формы крышками или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 6-8 часов, чтобы девочка загустела.

Хранение

После загустения, поместите формы с девочкой в холодильник на 2-3 часа, чтобы она окончательно застыла. Перед подачей на стол, аккуратно выньте девочку из форм и украсьте по желанию фруктами, медом или сиропом.