Котлеты в духовке из фарша: рецепт
Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить мясные тефтели, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить мясные тефтели в печи, которые получаются сочными и ароматными. Для этого рецепта вам понадобится всего несколько ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне.
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите мясной фарш, лук, чеснок и яйцо. Лук и чеснок мелко нарежьте и добавьте к фаршу. Добавьте также яйцо и все тщательно перемешайте. Затем добавьте хлебные крошки и снова перемешайте. Хлебные крошки помогут связать фарш и сделать тефтели более плотными.
Теперь сформируйте из фарша небольшие шарики. Размер тефтелей зависит от вашего вкуса, но помните, что чем они меньше, тем быстрее они приготовятся. Готовые тефтели выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Перед тем как отправлять тефтели в печь, их можно слегка обжарить на сковороде. Это сделает их более хрустящими снаружи. Но если вы хотите сохранить их сочность, можно сразу отправлять их в печь.
Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте противень с тефтелями на средний уровень. Выпекайте тефтели в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотистыми и прожаренными внутри. Готовые тефтели можно подавать с любым гарниром по вашему выбору.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных мясных шариков в печи — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего и качественного мясного фарша. Рекомендуется использовать фарш из говядины или свинины, или смесь обоих.
Для связки мясного фарша используйте яйца. Обычно достаточно одного яйца на 500 грамм фарша. Однако, если фарш очень жирный, можно добавить еще одно яйцо для лучшей связки.
Чтобы придать шарикам аромат и вкус, добавьте в фарш мелко нарезанные лук и чеснок. Также можно добавить свежие травы, такие как петрушка или укроп, для дополнительного аромата.
Для панировки мясных шариков используйте панировочные сухари или муку. Панировка поможет шарикам сохранить форму во время приготовления в печи и придаст им аппетитную хрустящую корочку.
Не забудьте также приготовить соус для подачи. Для этого можно использовать томатный соус, сметану или йогурт, смешанный с чесноком и травами.
Приготовление мясных шариков в печи
Начните с выбора правильного мяса для своих шариков. Говяжий фарш — отличный выбор, но вы также можете использовать куриный или индюшиный фарш для более легкого варианта. Важно, чтобы фарш был свежим и качественным.
Далее, добавьте необходимые ингредиенты в фарш. Это может быть хлебный мякиш, яйца, лук, чеснок, соль и перец. Все ингредиенты должны быть свежими и качественными.
Затем сформируйте шарики из фарша. Размер шариков зависит от ваших предпочтений, но помните, что более мелкие шарики будут готовиться быстрее.
Перед приготовлением, обваляйте шарики в муке или панировочных сухарях. Это добавит хрустящую корочку и поможет сохранить форму шариков во время приготовления.
Разогрейте духовку до температуры 200 градусов Цельсия. Положите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поместите в духовку. Готовьте шарики в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Помните, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и формы шариков, а также от особенностей вашей духовки. Чтобы убедиться, что шарики готовы, проверьте их внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса. Она должна составлять не менее 71 градуса Цельсия.
После приготовления, дайте шарикам остыть в течение нескольких минут, прежде чем подавать их на стол. Подавайте их с любимым соусом или гарниром.