Куриная грудка со сметанным соусом на сковороде
Начните с выбора качественной куриной грудки. Она должна быть свежей и не иметь посторонних запахов. Затем нарежьте мясо на небольшие кусочки, чтобы они равномерно прожарились.
Для соуса вам понадобится сметана, мука, чеснок, соль и перец. Смешайте все ингредиенты в отдельной миске, чтобы получилась однородная масса. Если соус получается слишком густым, добавьте немного молока или воды.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Добавьте курицу и обжарьте до золотистой корочки. Затем добавьте соус и тушите на медленном огне в течение 15-20 минут, пока курица не будет готова.
Подавайте курицу с соусом горячей, с гарниром из риса или картофеля. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежей и качественной куриной грудки. Обратите внимание на цвет мяса — оно должно быть бледно-розовым, а не серым или желтым. Промойте грудку под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Для сметанного соуса вам понадобится свежая и густая сметана. Обратите внимание на дату изготовления и выберите самую свежую. Также убедитесь, что сметана не содержит добавок и консервантов.
Если вы планируете добавить в соус зелень, выберите свежие и сочные листья. Петрушка, укроп и базилик отлично подходят для этого блюда. Промойте зелень под проточной водой и обсушите ее перед использованием.
Для обжарки куриной грудки на сковороде вам понадобится растительное масло без запаха. Оно должно быть свежим и не прогорклым. Также убедитесь, что масло не содержит транс-жиров.
Если вы планируете добавить в блюдо чеснок или лук, убедитесь, что они свежие и не имеют признаков порчи. Лук должен быть твердым и блестящим, а чеснок — твердым и без признаков гниения.
Приготовление куриной грудки со сметанным соусом
Начните с разделки куриной грудки. Удалите кожу и жир, затем разрежьте грудку на порционные куски. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Как только масло нагреется, добавьте куриные куски и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон. После этого уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте курицу в течение 10-15 минут, пока она не будет готова.
Пока курица готовится, приготовьте сметанный соус. В небольшой миске смешайте сметану, муку, соль и перец. Добавьте немного воды, чтобы соус был более жидким. Затем добавьте эту смесь в сковороду с курицей и хорошо перемешайте. Дайте соусу закипеть и пусть он томится на медленном огне в течение 5-7 минут, пока не загустеет.
Подавайте курицу со сметанным соусом горячей, украсив зеленью или лимоном по желанию. Приятного аппетита!