Куриная печень в сливках: рецепт на сковороде

Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить изысканное блюдо, то куриная печень в сливочном соусе — идеальный выбор. Этот рецепт не только экономит время, но и порадует ваших близких удивительным вкусом.

Начните с разогрева сковороды на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла и положите кусочки печени. Жарьте их до золотистой корочки, затем переложите на тарелку и отложите в сторону.

В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их до мягкости, затем добавьте муку и хорошо перемешайте. Медленно влейте сливки, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и добавьте соль, перец и другие специи по вкусу.

Верните печень в сковороду, перемешайте и дайте ей прогреться в соусе в течение нескольких минут. Подавайте горячим с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Теперь перейдем к сливкам. Для этого рецепта лучше всего подойдут жирные сливки с содержанием жира не менее 30%. Они придадут блюду необходимую креmosность и насыщенный вкус. Перед использованием сливки нужно охладить, это поможет добиться лучшей консистенции соуса.

Также нам понадобятся лук и чеснок. Лук лучше всего брать репчатый, среднего размера. Его нужно очистить от шелухи и мелко нарезать. Чеснок можно использовать как свежий, так и сушеный. Если вы используете свежий чеснок, то его нужно очистить от шелухи и мелко порубить ножом.

Для приготовления этого блюда также понадобятся специи и травы. Это может быть тимьян, розмарин, базилик, соль и перец. Выбирайте те специи, которые вам больше всего нравятся, но помните, что они должны дополнять, а не перебивать вкус печени и сливок.

Приготовление куриной печени в сливках

Начните с разогрева сковороды на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла и обжарьте печень в течение 2-3 минут с каждой стороны. Это поможет сохранить сочность и предотвратит прилипание к сковороде.

После обжарки добавьте в сковороду лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета. Это добавит дополнительный аромат и вкус блюду.

Затем добавьте сливки и соль. Уменьшите огонь до минимума и дайте блюду томиться в течение 5-7 минут. Это поможет сливкам загустеть и пропитать печень.

Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью, такой как петрушка или укроп. Это добавит свежести и витаминов.