Макароны с мясом в подливке: рецепт
Начнем с главного ингредиента — пасты. Для этого блюда идеально подойдет спагетти или пенне. Но не ограничивайтесь классикой! Попробуйте заменить их на тальятелле или фузилли — это добавит вашему блюду изюминку.
Теперь о мясе. Конечно, можно использовать говяжий фарш, но почему бы не поэкспериментировать с куриным или индюшиным? Или даже добавить бекон для дополнительной хрустящей текстуры и пикантного вкуса.
А что насчет соуса? Томатный — это классика, но как насчет сливочного или чесночного? Или даже комбинируйте их, чтобы получить уникальный вкус. Не забудьте добавить специи и травы, чтобы придать соусу глубину вкуса. basilico, орегано и чеснок отлично подойдут.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся:
- 200 грамм спагетти
- 300 грамм фарша (говяжий или свиной)
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 банка томатного соуса
- 1 стакан воды
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Начните с подготовки спагетти. Залейте их кипящей водой и варите до состояния аль денте, примерно 8-10 минут. После варки слейте воду и отложите спагетти в сторону.
Пока спагетти варятся, приступайте к подготовке фарша. Если фарш замороженный, разморозьте его в холодильнике заранее. Затем разомните фарш вилкой или руками, чтобы он стал более однородным.
Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Томатный соус можно использовать из банки, но если хотите добавить свежести, можно приготовить его самостоятельно из свежих помидоров.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда. Следуйте инструкциям в рецепте, и у вас получится вкусное и сытное блюдо из спагетти с мясом в подливке.
Приготовление соуса и пасты
Начните с приготовления соуса. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и тушите несколько минут, затем добавьте мясной бульон или воду и доведите до кипения. Добавляйте специи по вкусу, например, базилик, орегано и перец.
Пока соус тушится, приготовьте пасту. Отварите ее в подсоленной воде до состояния аль денте, то есть слегка недоваренной. Это обеспечит идеальную консистенцию для сочетания с соусом.
После того, как соус готов, добавьте в него отваренную пасту и хорошо перемешайте. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды или бульона. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом!