Малосольная капуста за 15 минут
Хотите приготовить вкусную и полезную закуску всего за 15 минут? Тогда обратите внимание на этот рецепт малосольной капусты. Несмотря на свою простоту, это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе.
Для начала вам понадобятся всего несколько ингредиентов: свежая капуста, соль, сахар и вода. Не бойтесь экспериментировать с количеством специй, чтобы добиться идеального вкуса.
Начните с нарезки капусты тонкими полосками. Затем переложите ее в миску и добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте, чтобы капуста пустила сок. Через 15 минут ваша малосольная капуста готова к употреблению!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении быстрой малосольной капусты — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежей и хрустящей белокочанной капусты. Для этого рецепта вам понадобится примерно 1 кг капусты.
Далее, подготовьте соль. Рекомендуется использовать крупную соль без добавок, так как она лучше всего подходит для засолки. Вам понадобится около 2 столовых ложек соли на 1 кг капусты.
Также вам понадобится уксус для добавления кислинки. Рекомендуется использовать 9% уксус, но вы можете регулировать количество в зависимости от ваших предпочтений. Начните с 2 столовых ложек уксуса на 1 кг капусты.
Если вы хотите добавить аромат, можно использовать специи. Попробуйте добавить черный перец, семена горчицы или чеснок. Все это можно добавить по вкусу.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению малосольной капусты. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — это залог успешного приготовления блюда.
Быстрая засолка капусты
Начните с выбора свежей и хрустящей белокочанной капусты. Для быстрой засолки идеально подойдет молодой кочан с плотными листьями.
Первым шагом будет нашинкование капусты. Не нужно слишком мелко резать, достаточно тонких полосок или небольших кусочков.
Для быстрой засолки используйте крупную соль. Мелкая соль не подходит, так как она не даст нужного результата в короткие сроки.
Нашинкованную капусту переложите в миску и присыпьте солью. Тщательно перемешайте, чтобы соль равномерно распределилась. Затем плотно прижмите капусту руками или крышкой, чтобы она пустила сок.
После этого оставьте капусту в покое на 15 минут. За это время она даст достаточно сока для быстрой засолки. Не оставляйте капусту дольше, иначе она может стать пересоленной.
По истечении 15 минут капусту можно употреблять в пищу. Если хотите, чтобы она была более мягкой, можно оставить ее в соке на несколько часов в холодильнике. Но помните, что чем дольше она будет в соке, тем мягче она станет.