Паштет из говяжьей печени: рецепт вкусного блюда

Если вы ценитель настоящего вкуса и ищете способ приготовить изысканное блюдо из простых ингредиентов, то рецепт говяжьего паштета именно для вас. Этот рецепт поможет вам создать настоящий кулинарный шедевр, который поразит ваших гостей и близких.

Говяжий паштет — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Печень говядины богата железом, витаминами и белками, что делает ее идеальным ингредиентом для тех, кто заботится о своем здоровье. Но не волнуйтесь, этот рецепт не только полезный, но и очень вкусный!

Подготовка ингредиентов

Первый шаг к приготовлению вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся:

• 500 грамм говяжьей печени;
• 1 большая луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 небольшой пучок петрушки;
• 1/2 стакана молока;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• Соль и перец по вкусу.

Начните с подготовки печени. Тщательно промойте ее под проточной водой и удалите все возможные пленки и прожилки. Затем нарежьте печень на небольшие кусочки и отложите в сторону.

Теперь приготовьте лук и чеснок. Очистите их от кожуры и мелко нарежьте. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавьте в сковороду кусочки печени и жарьте до готовности, примерно 5-7 минут. Не пережаривайте печень, так как она может стать жесткой.

Пока печень жарится, можно заняться петрушкой. Тщательно промойте ее и мелко нарежьте.

После того, как печень готова, снимите сковороду с огня и дайте содержимому остыть. Затем переложите печень, лук, чеснок и петрушку в блендер или кухонный комбайн. Добавьте молоко, яйца, соль и перец и взбейте все до однородной массы.

Ваши ингредиенты готовы к дальнейшему приготовлению. Следующий шаг — приготовление паштета.

Приготовление паштета из говяжьей печени

Начните с тщательного выбора ингредиентов. Для этого блюда необходима свежая, качественная говяжья печень. Также вам понадобятся лук, чеснок, морковь, сельдерей, бекон, сливочное масло, соль и перец.

Первый шаг — подготовка печени. Тщательно промойте и обсушите печень, затем нарежьте ее на небольшие кусочки. Лук, чеснок, морковь и сельдерей тоже нужно мелко нарезать.

Разогрейте духовку до 180 градусов. В большой сковороде растопите сливочное масло, добавьте бекон и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей, обжаривайте до мягкости.

Добавьте печень в сковороду, приправьте солью и перцем. Обжаривайте, пока печень не станет мягкой. Переложите содержимое сковороды в форму для выпечки, запекайте в духовке около 20 минут.

После выпечки, дайте блюду остыть. Затем переложите печень и овощи в блендер или кухонный комбайн, добавьте сливочное масло и взбивайте до гладной консистенции. Если паштет получился слишком густым, добавьте немного бульона или воды.

Готовый паштет можно подавать с тостами, хлебом или овощами. Храните в холодильнике не более 5 дней.