Потушите тефтели с подливкой на сковороде с томатной пастой
Начните с приготовления мясных шариков. Возьмите фарш (например, говяжий или свиной) и добавьте в него яйцо, лук, чеснок, хлебные крошки и специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и сформируйте небольшие шарики.
Теперь перейдем к приготовлению соуса. На сковороде разогрейте немного масла и добавьте в него томатный концентрат. Разведите его небольшим количеством воды и добавьте специи по вкусу. Доведите соус до кипения.
После этого добавьте мясные шарики в соус и тушите их на медленном огне в течение 20-25 минут, пока они не станут мягкими и сочными. Если соус станет слишком густым, добавьте немного воды.
Подавайте мясные шарики в соусе горячими с гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению блюда, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Начните с мясного фарша. Если вы используете свежее мясо, убедитесь, что оно охлажденное, но не замороженное. Для тефтелей идеально подходит смесь говяжьего и свиного фарша в соотношении 1:1. Если вы используете готовый фарш, убедитесь, что он не содержит лишней жидкости, иначе тефтели могут развалиться во время приготовления.
Для приготовления соуса вам понадобится томатная паста. Выбирайте пасту высокого качества, без добавления сахара и консервантов. Если у вас нет томатной пасты, можно использовать свежие помидоры, но учтите, что время приготовления соуса может увеличиться.
Для аромата и вкуса в блюдо можно добавить лук, чеснок, морковь и специи. Лук и чеснок лучше всего мелко нарезать или пропустить через пресс, чтобы они равномерно распределились в соусе. Морковь можно натереть на терке или нарезать тонкими кружочками. Что касается специй, классическим выбором для этого блюда являются паприка, черный перец и соль. Но не бойтесь экспериментировать с другими специями, такими как тимьян, орегано или базилик.
Если вы планируете добавить в блюдо крупу, например, рис или перловку, не забудьте заранее ее промыть и замочить, чтобы ускорить процесс приготовления. Также не забудьте подготовить необходимые приправы и специи для крупы.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов является залогом успешного приготовления вкусного и ароматного блюда.
Приготовление мясных шариков и соуса
Начните с приготовления фарша для мясных шариков. Для этого возьмите 500 грамм говяжьего фарша, 1 небольшую луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 3 столовые ложки хлебных крошек и соль по вкусу. Лук и чеснок мелко нарежьте и смешайте с фаршем, яйцом и хлебными крошками. Добавьте соль и хорошо перемешайте. Сформируйте из фарша небольшие шарики размером с мяч для гольфа.
Теперь перейдем к приготовлению соуса. Для этого вам понадобится 1 большая луковица, 2 моркови, 2 зубчика чеснока, 1 банка томатного пюре, 1 стакан мясного бульона, 1 столовая ложка сахара, соль и перец по вкусу. Лук, морковь и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте томатное пюре, мясной бульон, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте и дайте соусу покипеть в течение 10-15 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мясные шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в течение 20-25 минут. Затем выложите мясные шарики в кастрюлю, залейте соусом и тушите на медленном огне в течение 15-20 минут.
Подавайте мясные шарики с соусом горячими, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!