Рыбные котлеты из фарша трески: простой рецепт

Если вы ищете простой и вкусный рецепт рыбных тефтелей, то вам повезло! Сегодня мы поделимся с вами секретом приготовления тефтелей из трески, которые понравятся всей семье.

Прежде всего, вам понадобится свежий фарш из трески. Если вы не можете найти его в магазине, то можете приготовить самостоятельно, просто перемолов филе трески в блендере. Затем добавьте к фаршу яйцо, лук, чеснок, хлебные крошки и специи по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешайте, чтобы получить однородную массу.

Теперь можно приступать к формированию тефтелей. Для этого смочите руки в воде, чтобы фарш не прилипал к ним, и сформируйте из него небольшие шарики. Размер тефтелей может быть любым, но помните, что чем они меньше, тем быстрее они приготовятся.

Далее нужно приготовить панировку. Для этого смешайте муку, яйцо и хлебные крошки в отдельной миске. Обваляйте каждый шарик в муке, затем окуните его в яйцо и finally обваляйте в хлебных крошках.

Теперь можно приступать к жарке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в нее тефтели. Жарьте их на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон. Затем переложите тефтели на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Подавать тефтели можно с любым гарниром по вашему вкусу. Например, отлично подойдут картофельное пюре или отварной рис. А чтобы добавить свежести, можно подать их с салатом из свежих овощей.

Подготовка ингредиентов

Первый шаг в приготовлении рыбных тефтелей из трески — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежей трески. Обратите внимание на глаза рыбы — они должны быть яркими и блестящими, а чешуя — чистой и блестящей. Также убедитесь, что рыба не имеет сильного запаха аммиака.

После того, как вы выбрали свежую треску, пришло время приготовить фарш. Для этого возьмите филе трески и пропустите его через мясорубку или блендер. Важно, чтобы фарш был однородным и не содержал крупных кусков.

Кроме трески, вам понадобятся дополнительные ингредиенты для приготовления тефтелей. Это могут быть лук, чеснок, яйца, хлебные крошки, мука, соль и перец. Все эти ингредиенты должны быть свежими и качественными.

Перед тем, как начать готовить тефтели, убедитесь, что все ингредиенты подготовлены правильно. Лук и чеснок нужно мелко нарезать или пропустить через пресс, яйца — взбить, а хлебные крошки — предварительно замочить в молоке или воде. Муку просейте через сито, чтобы избавиться от комочков.

После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению рыбных тефтелей из трески. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — это залог успеха любого блюда. Поэтому не спешите и внимательно следуйте рецепту.

Приготовление рыбных биточков

Начните с размораживания рыбного фарша. Для достижения наилучшего результата, размораживайте его в холодильнике в течение ночи. Это поможет сохранить сочность и нежность биточков.

Затем, добавьте в фарш необходимые ингредиенты. Для связки используйте яйцо и панировочные сухари. Добавьте также мелко нарезанный лук и чеснок для аромата. Не бойтесь экспериментировать с травами и специями, чтобы придать биточкам уникальный вкус.

После того, как все ингредиенты смешаны, сформируйте биточки. Для этого возьмите горсть фарша и скатайте его в шар, затем придайте форму биточка. Размер биточков зависит от ваших предпочтений, но помните, что чем они меньше, тем быстрее они приготовятся.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Как только масло раскалится, добавьте биточки. Жарьте их на среднем огне до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон. Это займет примерно 5-7 минут с каждой стороны.

Пока биточки жарятся, приготовьте соус для подачи. Для этого можно использовать майонез, сметану или йогурт, смешанный с лимонным соком, чесноком и травами по вкусу.

После того, как биточки готовы, подавайте их горячими с соусом и гарниром по вашему выбору. Это может быть рис, картофельное пюре или свежие овощи.