Щавельный суп с яйцом: классический рецепт
Если вы ищете идеальный способ начать день, попробуйте приготовить освежающий и питательный суп из щавеля с яйцом. Несмотря на свою простоту, это блюдо является настоящим шедевром кулинарии, которое поразит вас своим вкусом и ароматом.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько ингредиентов: щавель, яйца, картофель, лук, морковь, чеснок, масло и соль. Начните с обжаривания лука и моркови на сковороде с добавлением масла. Добавьте нарезанный картофель и чеснок, а затем залейте все это водой. Доведите смесь до кипения и дайте ей покипеть в течение нескольких минут.
Пока суп кипит, нарежьте щавель и добавьте его в кастрюлю. Дайте супу покипеть еще несколько минут, чтобы щавель размягчился и приобрел свой уникальный вкус. Затем добавьте яйца в суп и дайте им свариться в течение нескольких минут.
Перед подачей на стол добавьте соль по вкусу и подавайте суп горячим. Вы можете украсить его зеленью или другими ингредиентами по вашему выбору. Этот суп идеально подходит для завтрака или обеда и является отличным способом начать день с правильного питания.
Ингредиенты и подготовка продуктов
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- Зелень щавеля — 500 грамм
- Картофель — 3 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Яйца — 4 штуки
- Молоко — 1 стакан
- Масло сливочное — 2 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
Первым делом нужно подготовить щавель. Тщательно промойте его под проточной водой и удалите жесткие стебли. Затем мелко нарежьте листья.
Картофель очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с добавлением сливочного масла до золотистого цвета.
Яйца отварите и нарежьте небольшими кусочками.
Теперь можно приступать к приготовлению супа. Для этого соедините в кастрюле щавель, картофель, лук, яйца и молоко. Добавьте соль и перец по вкусу и варите на медленном огне до готовности картофеля.
Подавать суп можно со свежим хлебом или гренками.
Пошаговый процесс приготовления зелёного супа с яйцом
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся листья шпината, картофель, лук, морковь, яйца, молоко, соль и перец по вкусу.
Первый шаг — приготовление бульона. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте картофель и морковь. Тушите овощи в течение 5 минут, затем добавьте воду и доведите до кипения.
В то время как бульон кипит, промойте листья шпината и нарежьте их. Добавьте шпинат в бульон и варите в течение 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
В это время приготовьте яйца. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Аккуратно влейте яичную смесь в бульон, не перемешивая. Дайте супу покипеть в течение 5 минут, пока яйца не приготовятся.
Перед подачей на стол, убедитесь, что суп охлажден до комфортной температуры. Добавьте соль и перец по вкусу, если необходимо. Наслаждайтесь своим вкусным и полезным зелёным супом с яйцом!