Щучьи котлеты с салом на сковороде

Если вы ищете простой и вкусный рецепт рыбных тефтелей, то этот рецепт рыбных тефтелей с беконом на сковороде — идеальный выбор. Он не только прост в приготовлении, но и полон вкуса и аромата. Давайте начнем!

Для приготовления рыбных тефтелей с беконом на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм филе щуки
• 100 грамм бекона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 4 столовые ложки муки
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки растительного масла

Первый шаг — приготовление рыбного фарша. Для этого нарежьте филе щуки небольшими кусочками и пропустите их через мясорубку. Добавьте к рыбному фаршу мелко нарезанный лук, чеснок, яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Теперь пришло время приготовить бекон. Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде до хрустящей корочки. Удалите бекон со сковороды и отложите в сторону.

Возьмите небольшое количество рыбного фарша и сформируйте из него тефтельку. Покройте тефтельку кусочком бекона и сформируйте из них шарик. Повторите этот процесс с оставшимся фаршем и беконом.

Теперь пришло время обжарить тефтели на сковороде. Разогрейте растительное масло на сковороде и добавьте тефтели. Обжаривайте их со всех сторон до золотистой корочки.

После того, как тефтели обжарены, добавьте на сковороду немного воды и накройте ее крышкой. Тушите тефтели на медленном огне в течение 10-15 минут, пока они не станут мягкими и сочными.

Подавайте рыбные тефтели с беконом горячими, с вашим любимым гарниром. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого простого и вкусного блюда!

Подготовка ингредиентов

Первым делом необходимо правильно подготовить рыбу. Для этого возьмите щуку и удалите у нее голову, хвост и внутренности. Затем разрежьте рыбу на небольшие кусочки, размером примерно с куриное яйцо.

Теперь перейдем к салу. Для этого рецепта лучше всего подойдет несоленое сало. Если у вас соленое, его нужно предварительно замочить в холодной воде на несколько часов, чтобы удалить лишнюю соль. После замачивания сало нужно нарезать тонкими ломтиками.

Также для приготовления котлет нам понадобятся яйца и мука. Яйца нужно взбить в отдельной посуде, а муку просеять, чтобы она стала воздушной и не содержала комочков.

Все ингредиенты готовы к использованию. Теперь можно приступать к приготовлению котлет.

Приготовление рыбных шариков на сковороде

Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 500 граммов рыбного филе, лучше всего подойдет щука, но можно использовать и другую рыбу. Также возьмите 100 граммов жирного бекона, 1 луковицу, 2 яйца, 4 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу.

Первым делом нарежьте бекон мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки. Затем достаньте бекон из сковороды и отложите в сторону. В эту же сковороду отправьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.

Пока лук жарится, приготовьте рыбное филе. Оно должно быть свежим и без костей. Если рыба замороженная, обязательно разморозьте ее перед приготовлением. Нарежьте рыбу мелкими кусочками и пропустите через мясорубку или блендер. Добавьте к рыбному фаршу жареный лук, бекон, яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Из полученной массы сформируйте небольшие шарики. Разогрейте сковороду с остатками жира от бекона и жарьте рыбные шарики до золотистой корочки со всех сторон. Жарить нужно на среднем огне, чтобы шарики внутри прожарились и не подгорели снаружи.

Готовые рыбные шарики можно подавать с любым гарниром, например, с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!