Слоеные пирожки с творогом в духовке
Начните с приготовления теста. Для этого смешайте муку, соль и воду до образования эластичного комка. Затем раскатайте тесто и нарежьте его на равные части. Для начинки смешайте творог, сахар, яйцо и ваниль до однородной массы.
Теперь пришло время собрать изделия. Положите небольшое количество начинки на каждый кусок теста, затем сложите его пополам, чтобы сформировать треугольник. Сложите треугольник пополам еще раз, чтобы получился прямоугольник. Затем сложите его пополам еще раз, чтобы получился небольшой прямоугольник. Повторите этот процесс с остальными кусками теста.
Перед тем, как отправить изделия в печь, смажьте их яйцом, чтобы они стали золотистыми и хрустящими. Выпекайте их при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми. Дайте им остыть перед подачей на стол.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных слоеных изделий с творожной начинкой — правильная подготовка ингредиентов. Рекомендуется использовать свежие продукты высокого качества, чтобы добиться наилучшего результата.
Для теста вам понадобятся:
- Мука — 400 г
- Масло сливочное — 200 г
- Вода — 100 мл
- Соль — 1 ч.л.
Для начинки возьмите:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Изюм — 50 г (по желанию)
Важно! Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться лучшего результата при замесе теста и приготовлении начинки.
Также не забудьте подготовить форму для выпечки, смазав ее маслом или выложив пергаментной бумагой. Это поможет избежать прилипания изделий к форме и облегчит их извлечение после выпечки.
Приготовление теста и начинки
Начните с приготовления теста для слоеных изделий. Для этого вам понадобится мука, вода, соль и маргарин. Смешайте муку и соль, добавьте воду и замесите тесто. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм и положите на него маргарин, распределив его равномерно. Сверните тесто в рулет и повторите процесс раскатывания и складывания несколько раз.
Для начинки вам понадобится творог, сахар, яйца и ванилин. Смешайте творог, сахар и яйца до однородной массы, добавьте ванилин и перемешайте еще раз. Если творог слишком влажный, отожмите лишнюю жидкость через марлю.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм и вырежьте из него круги диаметром около 10 см. На каждый круг положите начинку, сложите края теста и защипните их, формируя пирожки. Уложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.