Суп из стручковой фасоли: рецепт приготовления
Если вы ищете способ разнообразить свой рацион и добавить в него больше растительной пищи, то блюдо из стручков фасоли — идеальный вариант. Это не только вкусно, но и очень полезно для здоровья. В этом рецепте мы используем стручковую фасоль, которая богата витаминами и минералами, а также имеет низкую калорийность.
Прежде чем начать готовить, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится стручковая фасоль, лук, чеснок, помидоры, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Если хотите добавить больше аромата, можете также использовать базилик, тимьян или другие травы.
Первый шаг — приготовить стручковую фасоль. Для этого нужно срезать кончики и разрезать их на небольшие кусочки. Затем положите фасоль в кастрюлю с кипящей водой и варите в течение 5-7 минут, пока она не станет мягкой. После этого слейте воду и отложите фасоль в сторону.
Теперь пришло время приготовить основу для нашего блюда. Для этого нужно обжарить лук и чеснок в оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные помидоры и тушите их в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
После этого добавьте стручковую фасоль в кастрюлю и хорошо перемешайте, чтобы она была полностью покрыта соусом. Добавьте соль и перец по вкусу и тушите все вместе в течение 10-15 минут, пока фасоль не станет мягкой и сочной.
Если хотите добавить больше аромата, можно добавить базилик или тимьян в конце приготовления. Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь вкусом и пользой этого замечательного растительного блюда!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Стручковая фасоль должна быть яркого зеленого цвета, без пятен и вмятин. Для супа также понадобятся лук, морковь, картофель, чеснок, помидоры и зелень по вкусу.
Перед началом приготовления необходимо тщательно вымыть все овощи. Стручковую фасоль лучше всего очистить от нитей и кончиков, а затем нарезать на небольшие кусочки. Лук и морковь можно нарезать мелкими кубиками или полукольцами, в зависимости от ваших предпочтений. Картофель нарежьте кубиками среднего размера, а чеснок мелко порубите ножом.
Помидоры можно использовать свежие или консервированные. Если используете свежие помидоры, их необходимо предварительно ошпарить кипятком, чтобы удалить кожицу. Затем нарежьте их небольшими кубиками или пропустите через блендер, чтобы получить томатное пюре.
Не забудьте также подготовить зелень. Петрушка, укроп и базилик отлично подойдут для этого блюда. Их можно мелко нарезать ножом или просто порвать руками.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению супа. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — залог успеха любого блюда.
Процесс приготовления блюда из стручковой фасоли
Начните с тщательного мытья стручковой фасоли. Затем нарежьте ее на небольшие кусочки. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте в нем лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанную фасоль и тушите около 10 минут. После этого добавьте воду или бульон, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 20 минут, пока фасоль не станет мягкой. В конце приготовления добавьте зелень и подавайте горячим.